- yolks - 7-10 stykker (det er mulig å lage mat fra hele egg (5-6 stykker), men jeg hadde mange yolks igjen fra forberedelsen av glasur på kaken (siden jeg bare brukte proteiner), og jeg bestemte meg for å lage dem en omelett i henhold til den opprinnelige resept :))
- krem - 50 milliliter
- spinat - 300 gram
- stivelse - 1 teskje
- søt pepper bulgarsk - 1/2 stykker
- persille, dill - 1 Til smak
- Ost vanskelig (med en kremaktig smak) - 150 gram
- salt, pepper - 1 Til smak
Spenat og greener kuttes. Søte paprika skåret i tynne plater - som for pizza. Rist osten på et stort rist. Oppløs stivelse i krem. Legg til spinat, grønnsaker, eggeplommer, salt, pepper. Bland godt sammen. Hell blandingen med urter på en bakervare (eller i en stor rektangulær bakervarer), dekket med pergament. Å bake på 180 gr. min. 10, skal bakt, men ikke crusted. Trekk ut ristet med en panne (halvbakke) halvveis fra ovnen, for ikke å bli brent, sprer du biter av pepper raskt over overflaten av en omhyggelig omelett og deksel med et lag med ost. Vi legger den i ovnen i ytterligere 1-2 minutter, reduser varmen til et minimum og se etter at osten smelter, men ikke bakes i en skorpe. Vi tar ut skjemaet fra ovnen, skift den resulterende rektangulære omelet på brettet ved kantene av pergamentet. Ved hjelp av pergament begynner vi å kaste rollen vår. Den resulterende rullen kan umiddelbart kuttes i porsjoner og serveres varm. Eller du kan direkte i pergamentet hvor omelettet ble bakt pakket inn i en matfilm og legges i kjøleskapet slik at fyllingen limer rullen, i minst en time og serveres kjølt - også meget velsmakende! Omelettrull kan tas til naturen - denne fantastiske snacken i frisk luft flyr først - mens hovedretten er matlaging!.
Porsjoner: 4-5