- egg - 1 stykke (slå opp)
- brødkrummer - 3/4 kopper
- Basil - 6 teskjeer
- pepper - 1/4 ts
- laks - 200 gram
- gulrøtter - 1/2 stykker
- ost - 1/4 kopp
- majones - 2 elementer. skjeer
- rømme - 1 st. en skje
- sitronskall - 1 teskje
- bladsalat - 3 stk
- rugbrød - 3 skiver (ristet)
Finhakk gulrøtterne. Bland i egg, breading, 4 ts basilikum og pepper i en stor bolle. Legg laks, gulrøtter og ost. Rør. Lag en blanding av 3 koteletter. Legg pattiene på en lettoljet stekepanne. Stek i ca 2 minutter, til lysebrun. Vend om og stek 4 andre minutter. I mellomtiden blander majones, rømme, 2 ts basilikum og sitronskall. Legg salatbladene på hver stykke ristet brød. Legg på toppen av koteletten fra laks og kokt saus. Server med tomater, om nødvendig.
Porsjoner: 3