- sukker - 2/3 glass
- kakao - 1/3 glass
- majsstivelse - 1/4 kopp
- salt - 1/4 ts
- melk - 10,5 kopper
- stor eggeplomme - 4 stk
- smør - 2 elementer. skjeer
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje
- bitter sjokolade, skiver - 120 gram
- sjokoladekrumm 1 del
Bland sukker, kakao, stivelse, salt i en bolle. Tilsett melken gradvis til majsstivelsen er oppløst. Hell eggeplommer i massen. Legg blandingen på en langsom brann og kok, omrør hele tiden, ca 8 minutter. Fjern fra varme og hell blandingen gjennom en sigte i en bolle. Tilsett smør, vanilje og sjokolade, rør til glatt. Plasser massen i en pudding mold og kjøle i 3 timer (maks 3 dager). Før servering, visp blandingen til glatt, del i 4 porsjoner og pynt med sjokoladeflis.
Porsjoner: 4