- Vegetabilsk olje - 1/3 kopp
- Kefir - 500 Milliliters
- Mel - 4 kopper
- Salt - 1 teskje
- Tør gjær - 1 teskje
- Sukker - 1 Art. en skje (sukker - for en amatør som liker en søt-deretter 0,5 kopp)
- Smør (eller margarin) - 200 gram
- Egg - 3 stk
- Høstost (fylling) - 300 gram
- Sukker (fylling) - 3 Art. skjeer
- Egg (fylling) - 1 stk
- Rømme (fylling) - 3 Art. skjeer
- Stivelse (fylling) - 1 teskje
- Melk - 100 gram ((sett gjæren fra gjæren))
1. Bland varm gjær med varm melk (melk ca. 0,100 g), tilsett sukker og salt, om lag fem minutter igjen. Margarine eller smør smeltes i en gryte. Vi driver egget i smeltet smør, tilsett melk med gjær til kefir, tilsett mel, hell deretter i vegetabilsk olje og bland den. Deigen for hånd skal være godt bak. 2. Dekke filmen og ta den av i omtrent en time i kjøleskapet. Du kan ikke sette den i kjøleskapet, men begynn å rulle deigen straks. 3. Forbered fyllingen. Bland kyllingost med sukker, kjøre i egget, tilsett rømme, litt stivelse, bland alt grundig. 4. Med et tynt lag rulle vi ut deigen, smører overflaten, kutter deigen i åtte sektorer. Til toppen fra basen vri, bøy som en halvmåne. 5. Gjør dette med alle bagels, legg deg ut på et baktak. Eggeplomme med sukker fett croissanter. Vi sender minutter i femten eller tjue minutter inn i ovnen, temperaturen er to hundre grader. 6. Croissanter er klare, ikke noe appetitt!
Porsjoner: 8-10