- Smør - 205 gram
- Valnøtt - 100 gram
- Vaniljesukker - 10 gram
- Høstost 5-9% fettinnhold - 350 gram
- Sukkersand - 150 gram
- Manka - 30 gram
- Egg - 3 stk
- Hvetemel - 300 gram
- Sitrus sitron gress - 1 teskje
- Sour Cream - 150 gram
- Epler - 2 stk
- Salt Sea - 1/4 teskjeer
Bland det siktede melet i beholderen, valnøttene strimlet i blenderen, revet zest og smør. Fingre blander alt i en crumb. Tilsett 3 eggeplommer til blandingen og knead deigen for hytteosten veldig raskt. Du vil få en ball som dette. Vi pakker den inn i en matfilm og sender den til kjøleskapet i 30 minutter. Etter en halv time deler vi deigen i to deler - 1/3 og 2/3. Den delen som er større, ruller ut og legger i en bakerett - som vist på bildet. Vi legger skjemaet for baking i ovnen og bake i 15 minutter ved 180 grader. I mellomtiden gni kyllingosten med rømme, legg til mango, sukker og små kuber av skivert eple. Hvis ønskelig, kan eplet byttes ut med en pære - det blir ikke verre, jeg prøvde det. Visp hvittene separat, og bland så forsiktig med ostemassen. I mellomtiden har vår base for kaken allerede blitt bakt. Vi får det fra ovnen. Det skal se ut som bildet. På den bakte deigen fordeler vi jevnt fordelt ostemasse. Fra toppen dekorere paien med et nett av gjenværende deig - som på bildet. Vi bake i ca 35 minutter ved 180 grader. Deretter lett kjølig - og serverer. Bon appetitt!
Porsjoner: 8-10