- Mel (mangrover) - 3 Art. skjeer
- Hytteost - 600 gram
- Sukker - 100 gram
- Egg - 4 stk
- Jordbær - 300 gram
1. Først av alt, trenger vi å skille proteiner fra yolks. Til en blek gul farge, i en dyp skål, slå ølene med sukker, tilsett mel og hytteost. Alt blander godt. 2. I vaskervann vasker vi godt, og så tørker vi jordbærene. Nå kutt i halvdeler veldig store bær. I mel ruller vi jordbær og legger dem i hytteost. Prøv å ikke skade bærene, bland forsiktig. 3. Slå opp de myke toppene av eggvit, legg til ost og nøye, slik at proteinene ikke løsner seg, fra topp til bunnblanding. Vi legger ostemasse i smurt og mel fylt form. Omtrent en time vil vi bake ved en temperatur på hundre og åtti grader. 4. La den ferdige ostemannen stå i ovnen. Vi kutter i stykker. Bon appetitt!
Porsjoner: 6-7