- mel - 1 kopp
- hvetemel - 3/4 glass
- brunt sukker - 3/4 kopper
- bakepulver - 2 ts
- brus - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- bakken kanel - 1 teskje
- Muskat - 1 klype
- Krememelk - 2/3 glass
- smør - 1/3 kopp
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- egg - 2 stk
- epler - 1 glass (revet)
- epler - 1/2 kopper (grovhakket)
- linfrø - 1 st. en skje
- valnøtter - 3/4 kopper
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Store hakkede valnøtter. Smør lett eggene. Smør med olje og smør lett med mel til brød, sett til side. Bland i en liten bolle mel, sukker, salt, bakepulver, brus, kanel og muskatmos. I en annen liten bolle, visp smør, egg, smeltet smør og vanilje ekstrakt. 2. Legg eggblandingen til melblandingen og bland den til glatt. Tilsett revet epler, skiver epler, linfrø og halvhakkede valnøtter. Rør grundig. 3. Skje deigen i forberedt form og dryss sukker, kanel og gjenværende valnøtter. 4. Bake brød fra 40 til 50 minutter til tilberedt, til tannpirken satt i midten av brødet ikke kommer ut rent. La brødet avkjøles i form av 15 minutter, skru det deretter over disken og la det avkjøles helt. Klipp brødet i stykker og server med smør.
Porsjoner: 8