- Artisjokk - 4 stk
- Sitron - 1 stk
- Olivenolje - 3 teskjeer
- Salt - - For å smake
- Pepper - - For å smake
1. Rengjør artisjokker fra ytre blader. 2. Klipp toppen av artisjokken (noen få centimeter) med en skarp kniv. 3. Bruk skjeen til å velge de indre bladene av artisjokken (se bildet). 4. Fjern de grønne beskjærne bladene fra toppen av artisjokken (de er smakløse!). 5. Klipp artisjokket i to halvdeler. 6. Plasser rensede artisjokker i isvann med sitronsaft - dette vil bevare fargene på grønnsaken (ellers blir den brun). Kok vannet, salt det og tilsett artisjokker valgt fra isvannet. Kok i 10 minutter, velg deretter fra vann, tørk og dryss med salt og pepper. 7. Stek de kokte artisjokker på grillen på begge sider (2-3 minutter hver side). 8. Kutt artisjokken i praktiske stykker. Retten er klar! Enjoy!
Porsjoner: 1