En annen versjon av en deilig borsch Presence i en borsch surkål og saltlake fra den øker betydelig mengden vitaminer i denne parabolen. Til tross for det faktum at med forberedelsen av denne borscht til tinker, er resultatet verdt det. Forbered en borscht, vanligvis på en bouillon av biff ribber, men du kan bruke ribbene av andre dyr (svin, sauer). I et innlegg er denne parabolen tilberedt på vann, uten å legge til kjøttingredienser.
ingredienser:- Beets 1 stk.
- Poteter 2 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Løk 1 stk.
- Kål hvit sur 200 g
- Beef på beinet 500g
- Solsikkefinert solsikkeolje 3 ss. l.
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper svart med erter 7 stk.
- Salt 1 ts.
- Saus tomat krydret 2 ss. l.
- Saltvann saltoppløsning 100 ml
- Trinn 1 For å forberede borsch må du ta biff ribber, rødbeter, surkål, løk, gulrøtter, poteter, tomatpuré, kål saltlake, vegetabilsk olje, krydder.
- Trinn 2 Kut ribber i stykker.
- Trinn 3 Hell ribbenene med kaldt vann og kok til kokt. Kjøttet skal være mykt.
- Trinn 4 Rengjør beten og gni den på et grovt rifler.
- Trinn 5 Legg beets i en dyp stekepanne, legg til tomatsausen, en liten vegetabilsk olje og kål saltlake.
- Trinn 6 Hell beets med kaldt vann slik at det bare dekker det litt. Stek pannen og simer til den er myk.
- Trinn 7 Skal løk og finhakk.
- Trinn 8 Sett løkene i stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje og stek til gylden.
- Trinn 9 Gulrøtter rengjøres og gni på et grovt rifler.
- Trinn 10 Sett gulrøtter på løkene.
- Trinn 11 Dekke stekepannen med lokket og sluk til gulrøtter er myke.
- Trinn 12 Tilsett brønnpresset surkål og litt vann til grønnsakene.
- Trinn 13 Stew grønnsakene til mykhet av kål, periodisk helles vann og vegetabilsk olje.
- Trinn 14 Skrell poteter og kutt i små skiver.
- Trinn 15 I kokende kjøttkraft legger potetene og kok det til det er mykt.
- Trinn 16 I kjøttbøllen med poteter legg stewed kål og kål med løk og gulrøtter, tilsett salt etter smak, legg til pepper og løvblad.
- Trinn 17 Kok borschtet på svært lav varme i 5-7 minutter. Fjern løvbladene fra den forberedte borschen. Når du serverer, legg til knust hvitløk og rømme. Om nødvendig, tonet med kokt rødbeter gnidd på en fin rifler.