- mel - 2 kopper
- bakepulver - 1 st. en skje
- salt - 1/2 ts
- sukker - 2 elementer. skjeer
- Smør - 5 Art. skjeer
- krem - 1 kopp
- bringebær - 1 kopp (frosset)
- sitron - 1 stk
- For glasur: sitronsaft - 1/2 kopp
- pulverisert sukker - 2 kopper
- smør - 1 Art. en skje
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Dekk bakeplaten med pergament. Rist lemonskallet. For å lage en deig til boller, sikt alle tørre ingrediensene sammen og bland med en kant av en sitron. Bruk en gaffel, tilsett olje til melet og bland til blandingen ser ut som våt sand. 2. Lag et spor i midten og hell kremet, bland. Legg til bringebærene og bland forsiktig, og prøv å ikke skade bærene. 3. Sett deigen på den melstrøste overflaten, rull den inn i et rektangel om 30 x 7,5 cm tykk 3 cm. Kutt rektangelet i halvkant, og de resulterende rektangler igjen i halv for å få 4 rektangler. 4. Hvert rektangel er kuttet i 8 firkanter, og i sin tur til 16 trekanter. 5. Smør toppen av boller med en liten mengde krem og bake i 15-20 minutter. La bunene avkjøles litt før du bruker glasur. 6. For å tilberede glasuret, slå pulverisert sukker med filtrert sitronsaft. Legg det mykede smøret, slå igjen og dekk med bunglasset. La glasset frøs og servere.
Porsjoner: 12