- Honning - 250 gram
- Smør eller margarin - 150 gram
- Bakkevalnøtter - 100 gram
- Epler - 100 gram
- Amaretto (mandel likør) - 2 st. skjeer
- Egg - 3 stk
- Mel - 375 gram
- Baking Pulver Dr.Oetker - 3 teskjeer
- Mat brus Dr.Oetker - 2 teskjeer
- Orange eller aprikos konfiture - 3 Art. skjeer
- Glaze "Mørk sjokolade" Dr.Oetker - 1 stykke
Forberedelse: Smelt honning sakte med smør eller margarin i en gryte med konstant omrøring, sett i en bolle og la den avkjøles. Smør pannen med fett. Når massen med honning og smør avkjøles, skreller epler og kuttes i store stykker. Varm ovnen til en temperatur på 160 ° C. Deig til kaker: Bland en masse honning og smør med en mikser i høy hastighet, og legg til Amaretto. Kjør i ett egg, etter å ha lagt hver eggpiskmasse ca. 30 sekunder med høy hastighet. Bland mel og bakepulver med brus og danner en homogen masse med en mikser på medium hastighet. Legg til jord valnøtter og store skiver epler. Legg deigen på en bakervare, glatt og deksel med aluminiumsfolie, bake. Bakingstid: ca. 20 minutter Confiture tørker gjennom en sigte, fjern folien fra kaken og smør overflaten umiddelbart med den resulterende massen ved hjelp av en kulinarisk børste. Tørk cupcakeen med folie, slapp av på et bakeplate. Fjern aluminiumsfolie. For dekorasjon: Coat honningkake med sjokoladeglasur, kutt i porsjoner.
Porsjoner: 30