- Store brasamfileter - 4 stk
- Sitron - 1 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Capers - 2 Art. skjeer
- Ansjos i olje - 50 gram
- Hvit tørr vin - 200 Milliliters
- Kirsebærtomater - 300 gram
- En haug persille - 1 stykke
- Olivenolje - 50 milliliter
- Salt - 1/2 teskje
- Svart pepperpulver - 1/2 teskjeer
Dette er våre ingredienser - kontrollert, ingenting glemmes? :) Vask fileten, legg den i en dyp beholder, klem saften av en sitron inn i den og la den marinere i 20 minutter. Kirsebær tomater og forsiktig kutt i halvparten. Fra oliven får vi bein. I en dyppanne oppvarmer vi olivenoljen, legger den hakkede hvitløk og ansjos. I morgen, i gjennomsnitt 5-7 minutter. Tilsett 100 ml tørrvin til pannen, fordamp. Når vinen er fordampet nesten helt - legg tomater i pannen. Stew i 5-7 minutter, trykk lett tomater med en spatel. Legg nå oliven og småkoke i 10 minutter. Vi tar formen for baking, vi legger fisken vår inn i den. Topp med persille, hell den gjenværende vinen og skift vegetabilsk saus. Solim, pepper og bake i 15-20 minutter ved 200 grader til tilberedt. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4