Kjøtt med aubergine

1. Kjøttfritt kjøtt er kuttet over fibrene med flate stykker tykkere ca. Ingredienser:

• Vegetabilsk olje - 30 Milliliters
• Hvitløk - 2 tenner
• svart pepper - 1/4 ts
• Oksekjøtt - 500 gram
• Blad av rosmarin - 1/2 Art. skjeer
• Salt - 1/4 teskje
• Eggplanter - 350 gram

bruksanvisning

1. Kjøttkuttet fra venene er kuttet over fibrene med flade stykker ca 1,5 cm tykk. For mykhet av kjøtt kan den kastes. Kutt deretter hvert stykke kjøtt i små stykker. 2. Vi rengjør aubergine fra huden og kutter i samme stykker som kjøtt. 3. I vegetabilsk olje, varme kjøttet til en skorpe vises på brannen. 4. Når kjøttet er nesten klart (tilberedningstiden avhenger av tykkelsen og kjøtttype), legger vi til eggplantene. Det kan være nødvendig å legge til væske, siden kjøttjuice vil absorbere eggplantet. Det er godt å legge til kjøttbuljong, du kan og enkelt vann eller en liten mengde olje. 5. Bare noen få minutter før matlagingen slutter, tilsett kjøttet hvitløk, pepper, salt og rosmarin til kjøttet. 6. Skålen kan dekkes på slutten av tilberedningen. Dette er gjort slik at kjøttet suge i aromaen av rosmarin og hvitløk.

Porsjoner: 4