- Hvite bønner - 400 gram
- Svinekjøtt (ribber) - 500 gram
- Tomatpasta - 150 gram
- Gulrot - 1 stk
- Carnation - 3 stk
- Løk - 1 stykke
- Pepper og salt - - For å smake
- Hvitløk - - For å smake (valgfritt)
- Kardemomme - 5 stk
1. Først av alt, suge bønnene for natten. Bønner svulmet og økte to ganger. Vi drenerer vannet, skyll kornet grundig med kaldt vann. 2. I en kasserolle legger vi kjøtt (svin er kokt ganske raskt) og bønner, så hell vann og satt for å lage mat. Vi lagker ca en time eller en time tjue. 3. Kjøttboksen er nesten tilberedt, men den har ennå ikke blitt saltet. Kjøttet skal være mykt, bønnekornet inni er mykt, men huden brister ikke. 4. Mens kjøttbøllen brygges, tilbered buljongen. Vi vil rense gulrøtter og løk, kutte dem i stykker og steke dem. Etter noen minutter, legg til tomatpastaen. Minutter av tre eller fire småkoke. Vi kan salt kjøttkraft, legg steken i det, tilsett søt pepper, sort pepper, laurbærblad, tre nelliker og mais av kardemomme. Hold i noen minutter på brannen, slå av suppen og la minutter på femten brygge. 5. Du kan legge revet hvitløk til tallerkenen med den tilberedte suppen.
Porsjoner: 6