- Bønner - 380 gram (for-dyppet)
- Tomater - 300 gram
- Gulrøtter - 100 gram
- Selleri - 85 gram
- Tomatpasta - 2 elementer. skjeer
- Olivenolje - 1-2 Art. skjeer
- Salt - 1,5 teskjeer
- Sukker - 0,5 teskjeer
- Grønn pepper - 0,25 teskjeer
- Persille - 0,25 kopper
For å lage denne parabolen, bør bønner bli gjennomvåt hele natten. Før tilberedning skal den skylles grundig med rennende vann. Sett i en stor gryte og hell to liter vann. Kok deretter over høy varme. Mens vannet bare begynner å koke, fjern avskallet fra tomatene og kutt i terninger. Gulrøtter å rengjøre og kutte i terninger, kuttet i selleri. Etter bønnen kokt å legge til disse ingrediensene, så vel som olivenolje, tomatpuré, sukker, pepper. Salt og persille er ikke lagt til. Deretter, på en høy brann, bringe innholdet av pannen til koking og la det ned til en lav varme. Lukk lokket tett og kok i omtrent en time til bønnene er myke. Deretter åpner du lokket og legger til salt, litt mer å lage mat og du kan tjene. I hver del legg til hakket persille.
Porsjoner: 4-6