Blomkål med aubergine og pølser

Eggplanter må rengjøres og kuttes i små terninger. Så brett dem på en god måte Ingredienser:

• Blomkål - 500 gram
• Eggplanter - 300 gram
• Pølser - 200 gram
• Gulrøtter - 150 gram
• Løk - 150 gram
• Greens - 50 gram
• Vegetabilsk olje - 3-4 st. skjeer
• Salt - 2-3 klype
• Pepper - 2-3 klype

bruksanvisning

Eggplanter må rengjøres og kuttes i små terninger. Legg dem deretter i en stor bolle, tilsett salt og la det gå en stund. I mellomtiden skal kål demonteres til mindre blomsterstand, og deretter kokes. Løken skal finhakkes, og gulrøtter skal gnides på et middels rist. Pølsene renses og kuttes i sirkler. Deretter steker løk og gulrøtter, legg til eggplanter og stek alt sammen i ca 7 minutter, legg deretter til pølser og kål. Så å slukke minutter 5.

Porsjoner: 4-6