Bakt eggplanter med tomater og basilikum I mange regioner er eggplanter tradisjonelt kjærlig kalt "blå", som er sant bare i forhold til umodne frukter. Generelt kan eggplantene være melkehvite og mørkeviolette og gråbrune når de er overfylte. I mat blir bærene av blå-svarte og langstrakte former vanligvis brukt. Ja, ja, faktisk er eggplanter bare bær, akkurat som en vannmelon, for eksempel. I slike frukter er det vanligvis få frø, de er fortsatt så ømme at de ikke kan fjernes. Om smaken og fordelene med eggplant kan ikke snakke, ikke rart at de har en slik popularitet, selv i de områdene hvor klimaet ikke tillater dem å vokse. Auberginer brukes til å tilberede gryteretter, grønnsakspott, salater, snacks, de er tørket, saltet og marinert. I salater er eggplanter også brukt i forskjellige typer - rå, stekt, bakt, syltet. I dag tilbyr vi deg å lage en deilig sesongbasert salat av bakt aubergine med tomater og basilikum. Slike salater er svært populære i Hellas og andre Balkanland, hvor grunnlaget for det daglige kostholdet er friske grønnsaker og krydrede grønnsaker.
ingredienser:- Aubergine 2 stk.
- Tomater 2 stk.
- Løk 1 stk.
- Basil grønn frisk 0,5 haug
- Solsikkefrøolje 3 ss. l.
- Salt 2 klype
- Pepper svart bakke 2 klype
- Trinn 1 For å lage en salat trenger du 2 tomater, 1-2 aubergine, en liten løk og basilikum.
- Trinn 2 Eggplanter blir godt vasket, drenert og kuttet i terninger.
- Trinn 3 Dekk pergamentet med pergamentpapir, dryss med vegetabilsk olje, legg kutte auberginer, salt og pepper.
- Trinn 4 Bake i en forvarmet ovn til 200 ° C i 15-20 minutter til brikkene blir myke. Legg deretter på en tallerken og la den avkjøles.
- Trinn 5 Vask tomater og kutt i terninger.
- Trinn 6 1 liten løk å skrelle og tynn kutt.
- Trinn 7 Basil vaskes, dreneres og kuttes.
- Trinn 8 Kombiner eggplantene, tomatene, løk og basilikum, tilsett vegetabilsk olje.
- Trinn 9 Bland salaten godt og tilsett salt til smak.