- kylling - 0,5 kilo
- gulrøtter - 2 stk
- persille rot - 1 stk
- vann - 2 liter (pluss 1/2 kopp nudler)
- Laurelblad og pepparkorn - For å smake
- en haug med dill eller persille - 1 stk
- salt - å smake (pluss salt i nudler)
- mel - 200 gram (nudler)
- egg - 3-4 stykker (nudler)
Forberedelse: Hell melet på bordet med et lysbilde, lag et spor i midten. Gni eggene med salt og legg til melet. Tilsett vann og knead deigen. La deigen stå, og deretter tynn rulle ut, periodisk dryss med mel. Skjær i striper 5-6 cm brede og legg på toppen av hverandre, hell mel. Klipp stripene over så lite som mulig. Separat striper av nudler fra hverandre og la det tørke. Legg kyllingen i en gryte, legg til vann, skiver gulrøtter, hakket persille rot og en ert av svart pepper. Salt til smak. Kok til ferdig. 10 minutter før slutten av tilberedningstiden legger du til et bladblad. Ta kyllingen fra suppen, tørk buljongen, kom med koking, og legg til nudler. Kok med sakte kokende til nudler dukker opp. Hakk kyllingen og legg til suppen. Dryss med finhakkede urter og server umiddelbart.
Porsjoner: 4