- Hakket kjøtt - 500 gram
- Egg - 6 stk. (1 egg - i hakket kjøtt 5 kokt i bratt - som fylling)
- Poteter - 1 stykke
- Sennep - 1 st. en skje
- Rugmel - 2 Art. skje (lagt til hakkete)
- Hvetemel - 5 Art. skjeer (for obvalivaniya egg)
- Breadcrumbs - 20 gram (kan erstattes med rugmel)
- Solsikkeolje - 500 milliliter (mengden avhenger av kapasiteten du skal lage mat)
Slik lager du et egg i hakket kjøtt, steg for steg oppskrift: 1. Fôr til en bedre haugblanding med kokt og revet potet, sennep, rå egg (visp litt før du legger til hakket kjøtt) og rugmel. Vi blander forsiktig, tar i hendene og skarpt kaster vi om en fast bunn av en bolle. Denne kokkens hemmelighet vil gjøre minkjøttet mer formbart og elastisk. 2. Egg kokes med koker, rengjøres forsiktig fra skallet, smuldre i mel. 3. Vi deler forcemeat i 5 like deler, vi danner boller fra dem. Legg egget på toppen og pakk den forsiktig, jevnt fordelt fyllingen rundt påfyllingen. Ferdige "cutlets" rulles i brødsmuler og nedsenkes i en frityrger med forvarmet olje (en panne eller en dyppanne er også egnet). Hvis ballene ikke er helt dekket med olje, må du skru dem. 4. Plasser stekeovnen eller gryten i en forvarmet ovn i 220 grader i 8-10 minutter. Viktig merknad: Jeg anbefaler at du ikke legger løkene til hakket, for ikke å forstyrre konsistensen. Men hvis du ikke kan uten denne ingrediensen, kutte løkene veldig fint. Jeg tror at dine gjester og familie vil bli overrasket over denne uvanlige parabolen. Prøv det! ;)
Porsjoner: 5