En festlig oppskrift for å forberede en gås med epler og pommes frites

Hvilke foreninger kan en bakt gås i ovnen med en gyllen skorpe med epler? Først av alt, følelsen av mysighet og hjemme feiring. Denne parabolen er ikke bare næringsrik og nyttig, men også veldig velsmakende, ellers ville det nesten ikke vært gitt hovedstedet på festbordet. Til tross for enkelheten til matlaging, er det fortsatt noen hemmeligheter, hvorav overholdelse som vil hjelpe deg med å oppnå den fantastiske, milde smaken av denne fuglen. Denne artikkelen vil fortelle hvordan du oppnår dette når du forbereder en bakt gås.

Gås med epler og svisker bakt i ovnen

Denne oppskriften er kjent for sin enkelhet, men samtidig appetittvekkende egenskaper. Den totale koketiden tar ikke mer enn to timer. En gjennomsnittlig gåsekrok, som regel, er nok for en familie på 4-5 personer. Matlaging er bedre i varmebestandige glass- eller keramiske retter. Veldig bra, hvis du bake i en ovn med grillfunksjon. I mellomtiden, la oss finne ut hvilke produkter vi trenger for å lage denne deilige retteren.

• Ett gås kjøtt av middels størrelse
• smør - 50 gr
• rømme (fettinnhold 10-15%) - 100 gr
• epler grønn - 2-3 stk
• svisker - 10-12 stykker
• Olivenolje til smøring av retter

Forresten, hvis det er et ønske, så sammen med gåsen kan du også bake poteter. Garnishet i dette tilfellet vil vise seg veldig saftig og øm i smak. For en fugl, i gjennomsnitt, teller 8-10 poteter.

Gås matlagingsteknologi i ovnen

Siden gåsekjøttet selv er tøft, anbefaler vi det før baking for å marinere det i rømme. For å gjøre dette vasker vi vår fugl grundig under varmt vann, fjern fjærene og en tynn gul film. Vær oppmerksom på at selve huden ikke trenger å fjernes, siden uten at parabolen blir tørr og mister sin smak. Hvis du ikke er glad i stekte skorper på fugler, så fjern den etter matlaging.

Forberedt kadaver fullstendig belagt i rømme og satt i en time i kjøleskapet. I løpet av denne tiden har melkesyre tid til å trenge inn i kjøttfibre og drikke dem. Etter sur marinade vil gåsen miste sin stivhet.

Mens marinaden står i kjøleskapet, begynner vi å forberede eplet forkjøtt med svisker. Hvis skallen på eplene er for tett, anbefaler vi at den fjernes. For å kutte er det nødvendig små skiver eller strager på typen pommes frites.

Svisker er også kuttet i små stykker og blandet med epler. I den resulterende fyllingen legger vi til et par spiseskjeer rømme. På vilje for piquancy kan du salt og pepper.

Etter at gåsen har marinert i rømme, begynner vi å helle magen med apple-prune fylling. På slutten syr vi fuglen med sytråd.

Rettene, der kjøttet skal bakt, skal smøres med oliven eller vegetabilsk olje.

I midten legger vi ut gåsen. Hvis du skal bake med poteter, sprer du kubene rundt slaktkroppen. Hvis potetene er små, så kan du sette det helt.

Bake denne parabolen bør være ved en temperatur på 230-250 grader 50-60 minutter. Hvis ovnen er utstyrt med en grill, til slutt kan du slå på denne modusen, så vil huden bli dekket med en gylden skorpe.

Det er alt, gallamiddagen er klar! Bakt gås i ovnen kan hyggelig overraske ikke bare din familie, men til og med de mest kjedelige gjestene. Denne oppskriften er kjent ikke bare for smakkvaliteten, men også for dens matthet. Vær sikker på at du slikker fingrene!