- Blåbær - 150 gram (fersk eller frossen)
- Mel - 150 gram
- Mandler - 150 gram
- Smør - 100 gram
- Curd - 100 gram
- Sukker - 100 gram
- Rømme - 200 gram (20-30% fettinnhold)
- Egg - 1 stk
- Eggeplomme - 3 stk
- Sol - 1 klype
- Vanillin - 0,5 Klemme
Det første trinnet er å forberede smørdeigen. For å gjøre dette må du slipe og legge til følgende ingredienser i en bolle: mel, hytteost, smør, knuste mandler, salt. Deigen blandes med en mikser og tilsettes egget. I form på bakpapir hell deigen, nivå, pierce noen steder med en gaffel eller tannpirker og rengjør i kjøleskapet i ca 40-60 minutter. Da forbereder vi fyllingen. For dette merker vi i den lille tallerken tre eggeplommer, rømme, vanillin og sukker. Så tar vi ut deigen og fyller fyllingen. På fyllingen sprer vi blåbær. Deretter forkoker ovnen til 180 grader og la bake for å bake i 30-40 minutter. Kaken blir klar når fyllingen stopper. Før du serverer kaken til bordet eller kutt den, er det nødvendig å la kaken avkjøles. Enjoy!
Porsjoner: 6-8