- courgette - 600 gram
- løk - 2 stk
- Tomater - 3 stykker
- hvitløk - 2 tenner
- majones - 3/4 glass
- eddik - 1 teskje
- sukker - 1/2 ts
- salt - - For å smake
Squash er skåret i skiver, tykkelsen er ca 1 cm. Skrell dem med salt og la den stå i en halv time for å suge, vask deretter og tørk grundig. Løk er kuttet i halvringer, saltet og kokt. Legg i det eddik, sukker og la i 52-30 minutter slik at den er riktig marinert. Legg marger på en bakervare, oljert, dryss dem med olje, og bake i ovnen ved 220 ° C i 20 minutter. De ferdige produktene fjernes og avkjøles. Tomater er kuttet i terninger, saltet og blandet med finhakket hvitløk. Legg ingrediensene i lag i salatskål: courgette, løk, tomater. Før servering, krydret med majones og dekorere med greener.
Porsjoner: 8