- Bull Tail - 1 Kilogram
- Løk - 1 stykke
- Poteter - 3-4 stk
- Gulrot - 1 stk
- Selleri - 2 stykker (petiole)
- Vinen er tørr - 100 milliliter (hvitt eller rødt)
- Tomatpasta - 1-2 Art. skjeer (etter smak)
- Salt - 1 st. skje (etter smak)
- Duftende pepper - 4 stk
- Bay Leaf - 1 stk
- 1 Thymus
- Krydret rød pepper bakke - 1 klype (etter smak)
- Olivenolje - 2-3 Art. skjeer
- Mel - 1,5-2 Art. skjeer
I Spania serveres måltider fra oksestjerner i nesten hver restaurant eller kafé. Forbered en suppe av oksestjerner for en klassisk oppskrift er ikke vanskelig. Litt tålmodighet, noen få produkter og til slutt - en deilig rik spansk skje. Jeg er sikker på at denne enkle suppeoppskriften fra oksekjoler vil bli høyt verdsatt av dine familiemedlemmer. Spesielt - menn :) Så, oppskriften: 1. Halen min og kuttet i små biter. Fyll med kaldt vann (2-3 liter) og kok kjøttkraft i ca en time 2-2,5. 2. Ta den kokte halen fra buljongen. 3. Vi rydder poteter og gulrøtter. Mine, kutt i terninger. Kast i kjøttkraft. 4. Skrell løk, kutt i terninger, dryss med mel og stek i olivenolje. 5. Legg tomatpasta til løk og legg det under lokket i 2-3 minutter. 6. Når gulrøtter og poteter er nesten klare, legg løk og tomater i en panne, hakket selleri stilker, vin, krydder, urter. 7. Fra bruskens brusk tar vi av stykker kjøtt og returnerer dem til en pott suppe. Solim og pepper etter smak. Vi lagker i 10-15 minutter. Suppen er klar. Eksperter sier at det blir mye bedre neste dag.
Porsjoner: 8