Oppskrifter med asparges
Lett salatat
Til salatberedning trenger du: 300 gram frisk parisley, 50 gram syltet agurk, 150 gram hjemmelaget ost, 120 gram naturlig yoghurt, 3 tomater, greener, salt og pepper etter smak.
Asparges skiller av grove fibre og skyll godt under kaldt vann. Klipp den deretter i sirkler. Bland den hjemmelagde osten med kutte asparges, skivet agurk og hakkede tomater. Ta tak i alt og krydret med yoghurt.
Festlig matbit
For å forberede denne parabolen trenger du: 400 gram asparges, et stort grønt eple, 300 gram kokt blekksprutkjøtt, et par skjeer med hermetisert mais, en haug dill, fettfattig majones og salt.
Aspargeskuddene er godt vasket og avskallet av grove fibre. Skive det forsiktig og koker det i saltet vann. Så snart aspargesen kokes, la det drenere vann og legg det på fatet. Klipp kjøttet av blekksprut fint og legg det på asparges. Apple peeling og rist på et stort riper. Plasser eplet på blekksprut og dryss mais på toppen. Salt og fyll forretten med majones. Topp med greener. Retten er klar!
Aspargesuppe med asparges
For å tilberede suppe trenger du følgende ingredienser: 300 gram asparges, 100 gram gresskar, en gulrot, en potet, et halvt glass tomatsaft, en halv liter vann, 100 gram magert biff, greener og et salt til smak.
Kok i saltet vann. Så snart kjøttet er stekt, legg det i en bolle. I en kjøttkraft kjøttkraft kok finhakket grønnsaker. Når grønnsakene er kokte, legg dem i en blender, legg til litt brygger og bland alt til det er glatt. Kut kjøttet i stykker og sett i den resulterende grønnsakspuréen. All hell buljong, legg til en tomat og kok opp. Så snart suppen begynner å koke, slår du straks av. Før du serverer, dekorere parabolen med greener. Server med rømme eller grønnsaker.
Aspargesuppe
For matlaging av aspargesuppe, trenger du: ett kilo asparges, en pære, 4 eggeplommer, et par skjeer med saffronsmør, to spiseskjeer mel, en liter melk, pepper og salt.
Asparges skyll godt, rengjør og kok til kokt. Ikke hell opp buljongen. Bulb tynnhakk halskjeder. Tilsett smør i en pølse smør og stek løk til gyldenbrun. Etter dette, hell løk kjøttkraft med asparges og en liter melk, kok opp, salt og pepper. Mel rør med vann og hell i kokende kjøttkraft. Når buljongen når tettheten av rømme, fjern den fra varmen og tilsett asparges, skåret i tynne skiver. Deretter legges til suppe løsne eggeplommer. Alt grundig blandes, slukkes og kokes. Umiddelbart etter koking, fjern fra varme. Server med rømme og urter. Bon appétit!
Asparges med saus
For å forberede denne parabolen trenger du: ett kilo asparges, 2 ss olivenolje, en spiseskje eddik, en haug persille og dill, salt og sort pepper etter smak.
Asparges er godt rengjort og skyll under kaldt vann. Zatemotvarite det i saltet vann, la avløp overflødig væske og legge ut observasjon. For å forberede sausen, vask grønnsakene, tørk den, og hakk det opp fint. Bland eddik med pepper, salt og ekstra jomfruolje. Den resulterende blanding helles i urter og blandes grundig. Hell asparges med grønn saus og server fatet til bordet.
Revueltoise asparges med skinke
For å forberede parabolen du trenger: 12 stingler persille, 6 egg, 200 gram magert skinke, 6 mushroom, en liten løk, et par hvitløksklær, en spiseskje olivenolje, salt til smak.
Asparges skyll godt under kaldt vann, rengjør det og gjør det til det er klart i saltet vann. Deretter kastes det tilbake til kyllingen, vent til det er overskytende væske avløp fra det, og kutt asparges i sirkler. Skrell hvitløk og løk, hogk fint og stek i en panne med litt olje. Deretter legger til dem sopp, terninger, bacon, samt terninger og asparges. Alle kokes i lav varme i omtrent fem minutter. Eggpisk, salt og hell i pannen. Rør godt og kok til eggene tykkere. Server fatet med friske urter.
Asparges med venetiansk saus
For å forberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser: ett kilo asparges, tre hardkokte egg, tre spiseskjeer vegetabilsk olje, en spiseskje sitronsaft, svart pepper og salt til smak.
Asparges avhenger av harde deler, skyll godt under kaldt vann og koker det i litt saltet vann til det er klart (ca. ti minutter). Egghviter er finhakket, og bland gulv med sitronsaft, vegetabilsk olje, salt og pepper til en jevn konsistens er oppnådd. Spre kutt i skiver og legg på en tallerken. Deretter spruter asparges med egghvide, hell over sausen og pynt med tynne skiver av sitron. Retten er klar. Bon appetitt!
Vegetabilsk salat med dryss og tunfisk
For å forberede denne salaten trenger du: 200 gons hermetisert tunfisk, 125 g unike skudd med asparges, 2 stk. søt pepper, 1 pepperkake, 100 g hermetisert mais, 200 g hermetisert rødfisk, 2 ss sitronjuice, olivenolje, sennep, salt og pepperabbor.
Pepperbake i ovnen, sett deretter en pose og la den stå i 10 minutter. Etter det, skrell det fra skallet og frøene. Gulrøtter kok til kokt, og kutt i terninger av middels størrelse. Asparges koke i kokende vann, skyll deretter under kaldt vann og kutt. Alle de skivede grønnsakene legger en tallerken, legg til dem mais, bønner og hakket tunfisk. Salat zapravtategchica, olivenolje, sitronsaft og bland godt. Før servering, kan parabolen dekoreres med grønt.
Stekt laks med vegetabilske ruller og asparges
For å forberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser: 12 stk. filet av røkt laks, olivenolje, 100 g grønne bønner, 12 skiver av courgette, 2 stammer av grønn asparges, 8 pods av erter. Til saus: Koriander, dragon, persille, korianderfrø, balsamicoeddik, olivenolje og salt til smak.
Alle grønnsaker kuttes i små biter og legges i kjøleskapet. Så lag sausen. For å gjøre dette, rengjør greens av stilker. I kasserollen koke vannet, tilsett koriander i det og la det stå i noen minutter. Deretter blander koriander, persille, karbonander og koriander i en bolle, tilsett balsamicoeddik og olivenolje til dem. Legg sausen i kjøleskapet.
Så snart sausen er klar, tilbered rullene. For å gjøre dette, kutte courgetteret i tynne strimler 4-5 cm brede, pakk det med skiver av asparges og erpudder. Rull rullen i matfilmen og sett i kjøleskapet.
Laks skal tilberedes på siste plass. I skovorodegrayte olivenolje, sett laksen, kutt i terninger og stek sprø skorpe. Når fisken er klar, legg den i en grønn saus. Legg vegetabilske ruller på tallerkenen med laks før servering. Skål med krydret saus. Bon appetitt!