- Sjalott - 2 stk
- Strekk av dragon - 3 stk
- Vin eddik - 3 elementer. skjeer
- Hvit tørr vin - 3 Art. skjeer
- Eggeplomme - 3 stk
- Varmt vann - 1 st. en skje
- Smør - 150 gram
- Salt og sort pepper - - For å smake
Ta pannen og på en veldig sakte brann koker den i en blanding av følgende ingredienser: sjalott, vineddik, vin, sort pepper og hakkede takkiler. Kok denne flytende blandingen, rør om, i ca. 10 minutter. Parallelt smelter smørret på en liten brann. Pisk eggeplommer med litt vann, tilsett smeltet smør her, visp grundig. I en blender skal du grille den stekte blandingen fra det første punktet til homogenitet, deretter tilsett en blanding av øl og smør og igjen visp til en jevn konsistens dannes. Saus for konsistens skal være tykk nok, ikke flyt. Når sausen har riktig konsistens - fjerner vi den fra skålen til blenderen, legger den i sausskålen og serverer den til bordet ved romtemperatur. Igjen er sausen perfekt for retter tilberedt på grillen, og bare for kjøtt eller fisk.
Porsjoner: 3-4