Bor i et naturlig habitat, fører barracudaer til et rovdyr. De spiser liten fisk, reker og blekksprut. Noen ganger jakter de i pakker. Voksenbarracudas blir jaktet enkeltvis. Barracuda kroppen langstrakt, skaler liten, dorsale finner kort, bred munn med store, skarpe tenner. For en person er barracuda ikke farlig. Barracuda, som faktisk andre typer sjøfisk, er ekstremt nyttig for menneskekroppen.
Forskere har bevist at fisk, annen sjømat og kjøtt gir menneskekroppen et protein som ikke erstatter noe annet. Naturlig protein er spesielt nødvendig for den utviklende organismen (mennesker under 25 år), og hva vegetarianere sier, i ung alder er det bare nødvendig. Kjøtt brukes til unge barracudaer opptil 60 cm i størrelse og veier opp til 1,5 kg. Barracuda kjøtt er svært velsmakende. For eksempel i Japan er dette kjøttet høyt verdsatt for sin smak, og i Australia anses barracuda å være en nasjonalrett. Den blir spist rå, den gjennomgår også behandling til helt uigenkjenlig og serveres til bordet nødvendigvis i kombinasjon med saus og ris.
Fiskprodukter absorberes raskere i kroppen enn fra kjøtt. Dette skyldes at fisken inneholder mindre grov bindevev, og under varmebehandling mister det ikke mer enn 20% av væsken. Takket være dette ser den tilberedte kokte fisken seg ut til å være veldig saftig og øm. Igjen, av disse grunner anses fisk å være et lett fordøyelig produkt, og det brukes ofte i barns og diettmat.
Barracuda inneholder alle nødvendige aminosyrer: lysin, metionin, tryptofan. Men den mest verdifulle aminosyren er taurin. Det regulerer blodsukkernivået, stimulerer insulinutspresjon, og forhindrer utviklingen av hypertensjon.
Barracuda er rik på verdifulle fettstoffer. Fiskolje forblir væske selv ved lave temperaturer og absorberes derfor bedre. I fiskeolje, mange flerumettede fettsyrer, som populært kalles omega-3. Disse fettene som vitaminer kan ikke produseres av seg selv i kroppen, og deres fravær kan forårsake sykdom. Omega-3 er en del av en gruppe stoffer som er ansvarlige for blodpropp. Fett har egenskapene til å oppløse kolesterol, redusere sannsynligheten for tromboflebitt, hjerneslag, hjerteinfarkt, psoriasis, sklerose. Slike vanlige sykdommer som kreft, revmatoid artritt, aterosklerose, svakhet i immunsystemet er forbundet med mangel på omega-3. Personer som regelmessig bruker omega-3 har god syn og er lange lever. I barracuda kjøttet inneholder viktig for kroppen vitaminer A, D, E, F, jod, selen og noen antioksidanter.
Den voksne barracuda når to meter lang. Siden den fôrer på plankton som inneholder giftige dinoflagellater, og bruker giftige puffere, er kjøtt uegnet for mat og svært giftig. Forgiftningen med siguatoksin ligger i det faktum at det kan forårsake en barracuda, som fortsatt var helt sunn i går. De første tegn på forgiftning: følelsesløp i lepper og tunge, metallisk smak i munnen, etter en viss tid - abdominal gjenoppliving, smerte i muskler i lemmer og ledd. Og det mest karakteristiske tegnet er en feil hudfølelse av temperaturen i miljøet: Forkjølelse gjenstår varmt og oppvarmet - kaldt. Jo større fisken er, jo mer giftstoffer i den, spesielt i hodet, leveren, kaviar og melk. Eksotisk gift blir ikke ødelagt ved oppvarming og frossing og ikke fordøyd av magesaft. Når du drikker alkohol, øker effekten av gift. Det er det, en barracuda fisk, hvis nyttige egenskaper er kjent for få.