- breadcrumbs - 1/2 kopp
- Fetaost - 300 gram
- sitron, peeling - 1 stk
- fersk persille - 2 elementer. skjeer
- Smør - 5 Art. skjeer
- salt - å smake
- av makaroni produkter - 450 gram
- reker - 450 gram
- mel - 4 elementer. skjeer
- melk - 3 kopper
- fersk dill - 2 elementer. skjeer
- Gruyèreost - 240 gram
- salt - 1/2 ts
- malt svart pepper - 1/2 ts
1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smuldre fetaosten. Finhakk dill og persille. Peel reker og kutt den i halv om ønskelig. Rist osten til å lage ca 2 kopper. I en liten bolle, bland brødpulver, en fjerdedel av smuldret fetaost, en klype sitronzest, 2 ts persille og 1 ss smeltet smør. Rør med en gaffel og sett til side. 2. I en stor kasserolle, brenn saltvannet til koking. Kok pastaen til klar i henhold til instruksjonene på pakken. Tøm vannet og legg pastaen tilbake i pannen. Tilsett rå reker og rør. 3. Smelter de resterende 4 ss smør over middels varme i en middels gryte. Tilsett mel og visp. Koker i 1-2 minutter, visp, for å lyse gylden farge. Slå med melk Kok, rør, over middels varme til sausen tykner, ca 5 minutter. Fjern pannen fra varmen og bland den gjenværende fetaosten, Gruyère-osten, den resterende persille, den resterende sitronskallet, dillgrønnen, saltet og peppen. Hell sausen over pastaen med reker og rør godt. 4. Legg pastaen og sausen i en smurt bakefat. Spred jevnt med en blanding av brødsmuler på toppen. Bake i 20-25 minutter til parabolen er brunet. Deretter fjernes fra ovnen og avkjøles i 5-10 minutter før servering.
Porsjoner: 4