Pizza med rosmarin

1. Bland mel, 1/2 ts salt, sukker og tørr gjær i en bolle med elektrisk mikser. Ingredienser:

• mel - 3 kopper
• salt - 1 teskje
• sukker - 3/4 teskjeer
• tørr gjær - 1 teskje
• olivenolje - 3 stk. skjeer
• en gren av frisk rosmarin - 1 stk

bruksanvisning

1. Bland mel, 1/2 ts salt, sukker og tørr gjær i en bolle med elektrisk mikser, og sakte tilsett 1 kopp kaldt vann. Visp ved lav hastighet til ingrediensene er blandet. Øk hastigheten og fortsett å blande i ca 10 minutter til deigen blir glatt og elastisk. 2. Sett deigen i en bolle smurt med olivenolje og la den stige i 2-4 timer til den dobler i volum. Del deigen i to halvdeler. Legg hver halvdel på en floured overflate og la stå til deigen igjen øker i volum i minst 1 time. Legg deigen på en lettmelert overflate og danner en sirkel av ønsket størrelse og en tykkelse på ca. 6 mm. 3. Hell den resterende olivenoljen, dryss med hakkede rosmarin og det resterende saltet. 4. Forvarm ovnen til 270 grader i ovnen. Legg pizzaen på et bakeplade, bestrøket med mel, og bake til gyldenbrun, fra 10 til 12 minutter. Tillat å avkjøle litt, kutt i skiver og server.

Porsjoner: 6