- banker av fårekjøtt - 2 stk. (450 g hver)
- mel - 3 Art. skjeer
- persille - 3 st. skjeer (valgfritt)
- hvitløk - 4 tenner
- Bakketann - 2 teskjeer
- bakkekorander - 2 teskjeer
- chili pulver - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- svart pepper - 1 klype
- tahini - 4 Art. skjeer
- sitronsaft - 3 Art. skjeer
- tomat - 3 stk
- pakking av fetaost - 1 stk (240 g)
- salathode - 1 stk
- lavashi - 12 stk
1. Bland kjøttterter, mel, persille og krydder i en matprosessor før du oppnår en homogen konsistens. Du kan også strekke fårkjøttene i en bolle med en gaffel eller potetpress, og bland så med krydder. 2. Fra den resulterende massen danner små koteletter ca. 3,5-5 cm lang og 2,5 cm tykk. Forvarm ovnen til 200 grader og legg pattiene på et lettoljert bakeplate. Plasser i ovnen og bake i 15-20 minutter. 3. Mens koteletter er tilberedt, bland tahini og sitronsaft, sett til side. Klipp tomatene i terninger, smuldre fetaost og la til side. 4. Når koteletter er klare, legg dem på pitabrød med mye forberedt fylling.
Porsjoner: 3-4