- olivenolje - 2 stk. skjeer
- stort blomkålhodet - 1 stk
- Spidskommen frø - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- nymalt svart pepper - 1/2 ts
- vanlig yoghurt (som gresk) - For å smake
- Fetaost - 1/4 kopp (valgfritt)
- knuste friske mynteblader - å smake
- korn av granateple - å smake
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Smør et stort bakeplate eller 1 ss olivenolje. Separat granateplefrøene og legg dem i en bolle. 2. Del blomkålen til blomsterstand. Ikke vær redd for å gjøre alle brikkene i samme størrelse. Rør blomkålen med de resterende 1 spiseskje olivenolje, kumminfrø, salt og nymalt svart pepper i en bolle. 3. Legg kålen på en tilberedt bakervare eller i en form. Bake i forvarmet ovn i 20-30 minutter til blomkål er klar. 4. Bland en klype salt med yoghurt eller bland 3/4 kopp yoghurt med fetaost i en matprosessor til en homogen masse oppnås. Hell den beredte blomkålen med yoghurt, dryss deretter fatet med knuste friske mynteblader og granateplefrø.
Porsjoner: 2