- 2% gresk yoghurt - 1 kopp
- gjennomsnittlig agurk - 1 stk
- hvitløk - 9 tenner (8 hele, 1 knust)
- olivenolje - 2 stk. skjeer (pluss 2 ts)
- fersk sitronsaft - 2 ts
- Salt og sort pepper - Til smak
- små røde poteter - 330 gram
- Fetaost - 1 glass
- medium rødløk - 1/4 stykker
- bread pita - 4 stk
- Romaine salat - 2 kopper
- tomater - 1 glass
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Agurk rist og klemme gjennom gasbind. 2. Bland yoghurt, skiver agurk, hakket hvitløk, 2 ts olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en bolle. Sett til side. 3. Legg potetene i en gryte og legg til vann. Dekk og koker over høy varme. Reduser varmen og kok over lav varme til kokt, fra 15 til 20 minutter. I mellomtiden plasser de resterende 8 fedd hvitløk og de resterende 2 ss olje i en liten stekepanne. Kok hvitløk på middels varme, rør, til gyldenbrun, ca 5 minutter. 4. Drenk potetene ved å legge til side 1/4 kopp potetvann. Sett potetene tilbake på pannen. Tilsett hvitløk med smør, fetaost og hakkede løk. 5. Mask med en gaffel til glatt. Dekk og hold deg varm. 6. Vri pita i folie og oppvarm i ovnen i ca 10 minutter. 7. Legg på hver pita 2 ss agurkblanding. Del halvparten av salaten og hakkede tomater mellom 4 pits. Topp med 1/4 av potetblandingen. Del gjenværende agurkblanding, salat og tomater mellom pits, rulle og servere.
Porsjoner: 4