Orange Cappeycakes

Orange Cappey Capsack er en ren amerikansk oppfinnelse. Reduserte kopier av kaker, som fikk navnet sitt fra den engelske "koppen" - "koppen" og "kaken" - "kake", har lov til å oversette: en cupcake i en kopp eller en cupcake på størrelse med en kopp. Hva er forskjellen mellom en capcake og en muffin, spør du? Jeg vil ikke skjule, for en tid siden plasserte jeg dem også som ett produkt, bare med forskjellig smak. Men da jeg begynte å studere baking mer detaljert, skjønte jeg forskjellen og er klar til å dele med deg. Alt er enkelt, forskjellen i måten å blande ingrediensene, og dermed i grundig kneading av deigen. La oss ta en nærmere titt. For muffins er den ideelle metoden blanding av tørre og flytende ingredienser. Hvorfor? Hvis du blander melet med væsken i lang tid, vil melet gi gluten eller gluten, det er gluten som gjør deigen mer "kontinuerlig", det vil si ikke porøs, og for tradisjonelle muffins er en myk, porøs krummende og sprø skorpe karakteristisk. Hva er da for capkeys? Den vanligste måten å få en perfekt test på capkaken, begynner med å piske smør og sukker, men noen ganger kan du gå litt tilbake fra reglene og lage "lat" capkeys (som i dagens oppskrift). Det viktigste å huske, capkaken som en elastisk glatt deig. Krummen i kaken er mer øm enn den av muffins, og hvis du sukker en nattklut i kjøleskapet, får du en litt fuktig kake. Selvfølgelig er det vanskelig å avstå og forlate et par av disse søte muffinsene for natten, men tro meg, det er verdt det. I teorien vil alt, jeg tror, ​​hvis du følger enkle regler, også lære å bestemme forskjellen mellom muffins og capkeys, og da vil du som en konditor få noen flere poeng. La oss gå tilbake til kakene. Et annet kjennetegn ved kapsaken er kappens hette. Klassisk krem ​​- olje, enn en god olje krem, det er lett å forberede og perfekt holder formen. Men for en amatør, jeg for en kan ikke spise en ren olje krem, for meg er det for fett. Så jeg lette etter en krem ​​som ville være deilig, ikke fettete, lett å forberede ... generelt, ideell for capkey ... og funnet. Ja, og ikke glem å dekorere kapekki med ulike matpulver - dette vil gjøre din mini-kake original og sørg for å behage øyet. Her som og alle ... mer presist ikke alle! Om kaker allerede skrevet så mye og så mye du kan skrive, så vent snart på skjermen, nye oppskrifter og ideer til å dekorere disse kjente minikakene.

Orange Cappey Capsack er en ren amerikansk oppfinnelse. Reduserte kopier av kaker, som fikk navnet sitt fra den engelske "koppen" - "koppen" og "kaken" - "kake", har lov til å oversette: en cupcake i en kopp eller en cupcake på størrelse med en kopp. Hva er forskjellen mellom en capcake og en muffin, spør du? Jeg vil ikke skjule, for en tid siden plasserte jeg dem også som ett produkt, bare med forskjellig smak. Men da jeg begynte å studere baking mer detaljert, skjønte jeg forskjellen og er klar til å dele med deg. Alt er enkelt, forskjellen i måten å blande ingrediensene, og dermed i grundig kneading av deigen. La oss ta en nærmere titt. For muffins er den ideelle metoden blanding av tørre og flytende ingredienser. Hvorfor? Hvis du blander melet med væsken i lang tid, vil melet gi gluten eller gluten, det er gluten som gjør deigen mer "kontinuerlig", det vil si ikke porøs, og for tradisjonelle muffins er en myk, porøs krummende og sprø skorpe karakteristisk. Hva er da for capkeys? Den vanligste måten å få en perfekt test på capkaken, begynner med å piske smør og sukker, men noen ganger kan du gå litt tilbake fra reglene og lage "lat" capkeys (som i dagens oppskrift). Det viktigste å huske, capkaken som en elastisk glatt deig. Krummen i kaken er mer øm enn den av muffins, og hvis du sukker en nattklut i kjøleskapet, får du en litt fuktig kake. Selvfølgelig er det vanskelig å avstå og forlate et par av disse søte muffinsene for natten, men tro meg, det er verdt det. I teorien vil alt, jeg tror, ​​hvis du følger enkle regler, også lære å bestemme forskjellen mellom muffins og capkeys, og da vil du som en konditor få noen flere poeng. La oss gå tilbake til kakene. Et annet kjennetegn ved kapsaken er kappens hette. Klassisk krem ​​- olje, enn en god olje krem, det er lett å forberede og perfekt holder formen. Men for en amatør, jeg for en kan ikke spise en ren olje krem, for meg er det for fett. Så jeg lette etter en krem ​​som ville være deilig, ikke fettete, lett å forberede ... generelt, ideell for capkey ... og funnet. Ja, og ikke glem å dekorere kapekki med ulike matpulver - dette vil gjøre din mini-kake original og sørg for å behage øyet. Her som og alle ... mer presist ikke alle! Om kaker allerede skrevet så mye og så mye du kan skrive, så vent snart på skjermen, nye oppskrifter og ideer til å dekorere disse kjente minikakene.

ingredienser:

• Hvetemel 240 g
• Sukker 240 g
• Smør 100 g
• Melk 100 ml
• Oransje 2 stk.
• Bakepulver 1 ts.
• Salt 1 klype
• Egg kylling 2 stk.
• Melk 400 ml
• Kyllingegg 4 stk.
• Oransje 2 stk.
• Sukker 100 g
• Smør 100 g
• Hvetemel 2 ss. l.

bruksanvisning

• Trinn 1 For capkaken trenger du: appelsiner, mel, melk, smør, egg, salt, bakepulver.
• Trinn 2 Med appelsiner fjerner du zest og klemmer saften (ca. 100-120 ml).
• Trinn 3 Bland mel, sukker, raspberlitel og salt, tilsett 2 egg og bland godt.
• Trinn 4 Tilsett smeltet smør, appelsinjuice og skum til deigen. Rør.
• Trinn 5 Hell i melken og bland deigen godt.
• Trinn 6 Fyll deigen med en deig og legg den i en forvarmet ovn.
• Trinn 7 Bake i 20-25 minutter.
• Trinn 8 Klargjør vaniljesoljen.
• Trinn 9 Fyll konfektyrsprøyten eller posen med krem ​​og klem en hette fra kremet på hver kappekake.
• Trinn 10 Dekorer med pulver etter ønske. Server til bordet.