Nyttige egenskaper av kulde
I varmt vær føles det som å slukke tørst eller spise noe forfriskende. Og hvis du blir lei av grønnsaker og frukt, er det på tide å forkjøle deg med en ekte kjøttdelikatesse. Når du svarer på spørsmålet om å lage gelé, anbefaler mange husmødre å bruke en vanlig komfyr. Men det er ikke en hemmelighet for alle som i en trykkkomer, vil forberedelsen av Holland gå mye raskere, men effekten vil forbli den samme. Nyttige egenskaper av gelé:
- Slokking av tørst og sult - Et kaldt produkt passer for servering av sommerbordet sammen med grønnsaker og drikkevarer.
- Forbedret immunitet - mineralene som er inkludert i kulde, reduserer risikoen for virussykdommer.
- Styrking av bein og brusk - takket være kollagen, forsterker kulden bein og brusk hos en person.
- Bli kvitt et bakrus - kjøtt er en tradisjonell snack for varme drikker, og om morgenen fjerner bakrussyndrom.
Således er gelé ikke bare en deilig, men også et nyttig produkt for kroppen vår. Det er på tide å snakke om oppskrifter og hvordan lage kylling i en trykkkomfyr.
Oppskriften på en kald i en trykkkomfyr
Basert på praktisk erfaring, er klargjøringstiden på tallerkenen 4-6 timer, mens kjøttet i kokekaret behandles i 1,5-3 timer. Derfor vurderer vi matlagingsprosessen på moderne utstyr.
Ingredienser for å lage et holland:
- Grisben - 2 kg;
- Svinekjøtt eller kjøttkjøtt (etter smak) - 0,5 kg;
- Kyllingben - 2-4 stykker;
- Hvitløkhoder - 5 stk.
- Pepper (svart) - 30 erter;
- Renset gulrøtter - 3-5 stk.
- Løk - 2 stk;
- Laurel - 4 blader.
Sett stykker kjøtt, krydder og grønnsaker i en trykkkomfyr med vann. Legg til noen klype salt, lukk lokket og begynn å lage ingrediensene i 2-3 timer. Så snart sammensetningen kokes, kan du begynne å lage mat.
Til notatet! Hvis du ikke liker for mye fettbuljong, er det ønskelig å fjerne overflødig skum - smaken av produktet vil ikke bli påvirket.
Separat kokt kjøttbit fra ben. Store deler av kjøtt er kuttet med en kniv, resten er lagt helt. Salt opp parabolen, legg til litt pepper og smak. Etter å ha tilberedt kjøttet, krysse geléet med friske urter og hakkede hvitløksklutter.
Til notatet! Før du sprer geléen på oppvasken, kan du dekorere bunnen med ulike delikatesser: skiver egg, agurker, grønne erter, rød pepper, etc.
Legg kjøttet forsiktig på oppvasken, ikke glem å fylle det med en gjennomsiktig blanding av kjøttkraft. Deretter send retter med kjølt kjøttkraft i kjøleskapet for fortykkelse. Den beskrevne oppskriften passer til matlaging og bakt biff hjemme.
Kald i en trykkkomfyr: enkle tips
Opprettelsen av Holland er en veldig enkel, men ansvarlig prosess. For å lette tilberedningen av kaldt kjøttmarmelade vil det hjelpe noen enkle tips:
- Under tilberedningen kan du ta vare på gjennomsiktigheten av kjøttproduktet på forhånd. Det er nok å tømme kokt kjøttkraft i vasken og erstatte væsken med rent vann.
- En geléaktig og myk gelé oppnås etter å ha ført kjøttkraft gjennom en kjøttkvern. Fjerning av tykke fibre og brusk vil lindre deg av ulemper når du spiser kjøtt.
- Kjølt "med pepperkorn" oppnås som følge av tilsetning av fint hakkede hvitløkhoder. En skarp smak erstatter lett adzhika eller pepper.
- Kok en kjepp salt i kjøttet i 30 minutter før du lagrer kjøttet. Dermed overlater du ikke biffen, og buljongen vil ikke miste smakkvaliteten.
Lagringstiden for gelé i kjøleskapet bør ikke overstige 10 dager, og når fylt med grønnsaker - ikke mer enn 7 dager. Kjøttet legges i mugg og dekkes med lokk eller plastposer. Før du legger beholderen i kjøleskapet, er det ønskelig å fryse produktet, og når det brukes igjen, tines det og spres ut på platene.