Forbereder steker med saus Saus, som vi tilbyr til kalvekjøtt, er tilberedt på basis av yoghurt. Fødestedet til dette produktet er Bulgaria, som aktivt forsvarer rettighetene til forfatterens resept. Så, hvis sammensetningen av dette produktet indikerer melkepulver, fortynningsmidler eller konserveringsmidler, så er dette ikke yoghurt. Ja, Bulgaria har ingen innflytelse på andre produserende land ennå, men det kontrollerer strengt originaliteten av oppskriften på sitt territorium. I Sovjetunionen ble yoghurt solgt eksklusivt i apotek, som en medisinsk drink. Etiketten leser: Bulgarsk surmælk. Litt senere i stål begynte å legge til fruktfyllstoffer, men med sammenbruddet av unionen og ankomsten av gigantene i næringsmiddelindustrien ble den beskjedne begynnelsen av sovjetiske farmasøyter stoppet.
ingredienser:- Kalvekjøtt 350g
- Olivenolje 2 ss. l.
- Pepper svart bakke 4 klype
- Salt 4 klype
- Yoghurt 150 ml
- Kapsler 20 g
- Hvitløk 1 kryddernøtt
- En blanding av italienske urter 0,25 ts.
- Trinn 1 For denne tallerken, ta: kalvekjøtt (tull), 1 ss kapers, yoghurt, hvitløk, en blanding av italienske urter, salt, pepper.
- Trinn 2 Klipp kutten i medalljoner 1,5 cm tykk. Salt og pepper.
- Trinn 3 I en bolle, bland yoghurt, klem ut en hvitløksklær, tilsett salt og rist med en blender. Sett i kjøleskapet i 10-15 minutter.
- Trinn 4 Spred stekepannen og legg til 2-3 ss olivenolje. Stek kjøttet i 4-6 minutter på hver side.
- Trinn 5 Grillede steker serveres med saus.