- Vin - 500 Milliliters
- Sitron - 1 stk
- Sukker - 1 Art. en skje
- Løk - 1 stykke
- Vegetabilsk olje - 2 Art. skjeer
- Smør - 10 gram
- Salt - Til smak
- Svart pepper - For å smake
- Tijm, kvist - 2 stk
- Hvitløk - 2 tenner
1. Vi trenger ikke mye tid til å forberede ingrediensene. Løk og hvitløk vaskes og rengjøres. Løk finhakket, og hvitløk er bedre hakket. 2. Timmejaktene vaskes og tørkes lett. Du trenger ikke å kutte den. Bare kutt hver kvist i to eller tre deler. 3. Vi trenger ikke hele sitronen. Vask deretter sitronen, klipp den i halve og fjern den halve til senere. Med en halv sitron kutte zesten og så griser den bare. Og fra massen må du klemme ut saften. 4. Forbered en dyppanne. Det er nødvendig å varme opp det vegetabilsk olje og legge til smør. Når blandingen av oljer varmes opp, legg til løk og hvitløk. Litt stek og legg 1 ss sitronskall og kvister av timian. Alt dette yngel i 7-8 minutter. 5. Etterpå vil vi hælde vin, sitronsaft og sukker inn i stewpan. Brann reduseres til middels og kokesaus i ca. 30 minutter til det kokes. Ikke glem å røre sausen slik at løkene ikke brenner. Stram deretter sausen gjennom en sik for å fjerne rester av løk, hvitløk og timian med zest. Nå setter vi vår vakre saus på brannen, bokstavelig talt, i 5-10 minutter. Tilsett krydder til smak og du kan servere sausen til kjøttet. Bon appetitt.
Porsjoner: 3-4