Vin fra svart chokeberry hjemme: enkle oppskrifter

Forberedelse av vin fra svart chokeberry er ganske arbeidskrevende aktivitet, noe som krever ikke bare streng overholdelse av alle regler og hemmeligheter for vinfremstilling, men også streng overholdelse av alle regler for innsamling av chokeberryfrukter (dette er det andre navnet på chokeberry rowan). Imidlertid er det oppskrifter som gjør det mulig å lage hjemme en fantastisk vin fra svart-ash-rowan uten gjær. Og noen gjør denne drikke med kirsebærblad. Eller ved å legge til epler - for å få den opprinnelige smaken. Så, for å få en god vin, er det nødvendig å samle bare de fruktene som "rammet frosten" litt. Avhengig av klimatiske forhold er høsting av bær i september-november. Noen foretrekker å lage vin generelt fra frosne frukter. I alle fall er konklusjonen en - du kan bare få den ønskede smaken og aromaen fra overripe bær. Ellers blir det ikke tart, men bittert. I alle andre henseender varierer meninger fra vinmakere - her, som de sier, alle - hans egne.

Vin fra aroniabjörnbær med kirsebærblader: En enkel oppskrift på matlaging hjemme

For å gjøre vinen fra den svarte chokeberry enda mer duftende, er den laget med kirsebærblad. Oppskriften på matlaging hjemme er ganske enkel.

Ingredienser for kirsebærvin med kirsebærblad

• Frukt av sort chokeberry - 5 kg.,
• Vannet er 3 liter,
• Sukker - 3 kg.,
• Kirsebærblad - 300 gr.

Steg-for-steg oppskrift på vin fra svart chokeberry med kirsebærblad

1. Standardbehandling av bær - rengjøring, vasking, helling dem i en kasserolle;

2. Det legges til vann og sukker, alt trykkes forsiktig og blandes. Deretter dekke og plasser i et varmt rom. Bland grundig daglig for å øke gjæringsprosessen;

3. Sammen med popup-bærene (dette vil skje om noen dager), fyll måten i en flaske, legg til kirsebærblader;

4. Montering av septum i 3-4 måneder. På slutten av gjæringsprosessen, hell vinen over glassflasker og gjem i kjelleren.

Den resulterende vinen fra svart chokeberry med kirsebærblad skal være i alderen - minst seks måneder. Så en enkel matlagingrecept hjemme for en uvanlig vin vil tillate deg å overraske dine gjester!

Oppskrift mulledvin fra husvin

En fantastisk drink. Legg til litt krystaller, kanel, laurbærblade og koriander, og deretter et par minutter varme vinen i et vannbad. Men ikke koker. Som et resultat er det en unik drikk i verden som ikke kan sammenlignes med noe!

Vin uten gjær fra svart chokeberry - matlagingrecept hjemme

Mange foretrekker å lage vin fra chokeberry hjemme uten gjær. Oppskriften på denne drinken er ganske enkel.

Ingredienser for å lage vin fra brombær uten gjær

Følgende produkter vil være påkrevet:

• chryotyper - 5 kg.,
• Vannet er 3 liter,
• Sukker - 3 kg.,
• Rosiner av mørk - 100 gr.

Steg-for-steg oppskrift for matlaging hjemme vin uten gjær fra aronia

1. De samlede bærene vaskes, renses og helles i en emaljert panne;
2. Tilsett bærene vann og sukker, hvorpå alt er blandet. Dekk og plasser på et mørkt sted. Hver dag skal blandes grundig for å øke gjæringsprosessen;
3. Når du ser at bærene har oppstått - få dem ut, og hell den resulterende væsken i en flaske, legg til rosiner;
4. Monter vanntetningen og se etter gjæringsprosessen - etter at boblene er skilt, hell vinen over glassflasker og gjem i kjelleren.

Etter at drikken er sendt til kjelleren, er det verdt å legge muskat til flasken. Dette vil gi en viss smak, noe som vil gjøre drikken unik!

Hvordan lage vin fra chokeberry hjemme - en enkel oppskrift på en edel drink

En enkel oppskrift på å lage vin fra chokeberry hjemme. Få alt selv en nybegynner vinnemaker.

Ingredienser til en enkel vinoppskrift med svart chard

• Chernoblodka - 7 kg.,
• Vann - 4 liter,
• Sukker - 6 kg.,
• Hoppkegler - 200 g

Trinnvis forberedelse av vin hjemme fra svart chokeberry med en enkel oppskrift

1. Det er nødvendig å rense bær av chokeberry fra stilker, vask dem tre ganger og undertrykke;
2. Tilsett sukker og vann etterfulgt av grundig blanding. Deretter tilsettes humleskål (100 g) for å øke gjæringen;
3. Forskjellen fra forrige oppskrift er at etter fremveksten av bær er de ikke fjernet, men forblir for videre forberedelse;
4. Tilsett (100 g) humleskyer og sett en septum, kontroller tettheten. På slutten av tildeling av bobler vente i 7-8 dager, og bare da kan du hente vinen på glassflasker og gjemme seg i kjelleren.

Noen vinmakere anbefaler å understreke smaken av fin vin med krydder. Det er verdt å legge til en liten koriander og basilikum - du kan umiddelbart føle den fantastiske ettersmaken, og gir litt bitterhet. I tillegg er det en oppfatning at det ville være fint å legge til et løvblad til den insisterende vinen, noe som vil gi en veldig spesiell smak.

Hvordan lage vin fra svart chokeberry og epler hjemme uten bruk av gjær: En enkel oppskrift

Vin fra svart chokeberry og epler er populært blant vinprodusenter som arbeider hjemme. En av faktorene som bidrar til dette er en-trinns modning av disse fruktene (noen eplesorter blir høstet i november).

Ingredienser til husvin med epler og svart kirsebær

• Frukt av chokeberry aronia - 5 kg.,
• Vann - 5 liter,
• Sukker - 8 kg.,
• Epler - 5 kg.

En enkel steg-for-steg oppskrift på hjemmevin fra epler og chokeberry

1. Frukten av chokeberry må vaskes grundig og tørkes, deretter undertrykkes. Peel epler, fjern kjernen og rist på et stort riper;
2. Etter at det er nødvendig å blande alt i en beholder, legg til vann og sukker. Alt blandes grundig og legges på et mørkt sted for gjæring.
3. Den blandede sorte chokeberry med epler kommer ikke opp, så beregningsgraden av mashen er estimert fra utseendet på en mengde bobler. Produktet vil være klart når hvite bobler dekker hele overflaten;
4. Montering av septum i 3-4 måneder. På slutten av gjæringsprosessen (når gassene slutter å skille, pluss ytterligere 1-2 uker), hell vinen over glassflasker og gjem i kjelleren.

Hvorfor gjøre vin fra svart chokeberry med tilsetning av epler hjemme kan gjøres uten bruk av gjær, uavhengig av temperaturen i miljøet. Epler vil vesentlig stimulere gjæring av vin fra den svarte chokeberry. Og gjær i dette tilfellet er ikke nødvendig - resultatet vil bli oppnådd uten dem.

Vin fra frossen svart chokeberry hjemme - en enkel oppskrift på video

En av de mest originale oppskrifter, solgt hjemme - vin fra frossen svart chokeberry.

Ingredienser for Frosne Kirsebærfruktvin

Følgende ingredienser er nødvendig for fremstilling:

• Frosne frukter av chokeberry - 5 kg.,
• Vannet er 3 liter,
• Sukker - 3 kg.,
• Kanel - 100 g.
• Vodka - 1 liter

Steg-for-steg oppskrift for å lage vin fra frossen chokeberry i hjemmet

1. Bærene tines opp (det tar flere timer - det er ikke nødvendig å varme i mikrobølgeovnen), sovne i en panne og trykk;
2. Tilsett vann og sukker (bare halvparten), alt er blandet på den mest forsiktige måten. Deretter sender vi for å bosette seg i et varmt rom, langt fra sollys (det viktigste er at det ikke skal være direkte sollys);
3. Hver dag omrøres og etter 3-4 dager tilsettes det resterende sukker. Forvent en annen uke, og sett deretter musten i flasken;
4. Monter hydraulikklukeren i 3-4 måneder. Etter gjæringsprosessen, legg til kanel, og hell deretter vinen på glassflasker og gjem i kjelleren. Det varer ca 4-5 måneder. Først etter det vil det være mulig å legge til vodka. Det viser seg en svært spesiell smak, verdig til selv den mest krevende gourmet!
   

Gjør de frosne bærene med svart chokeberry, som brukes til å lage vin, bevare nyttige egenskaper? Frost påvirker ikke helbredelsesegenskapene til denne frukten. Tvert imot - den frosne aronia blir bare bedre! Som du kan se, er det mange måter du kan lage hjemme vin fra svart chokeberry uten gjær, og med kirsebær eller epleblader. Vin fra aronia björnbær er en edel drikke som har en veldig spesiell, tart smak med bitter smak. Og selvfølgelig er den største fordelen sin unike bukett, som ingen annen fruktvin har!