Viennese svinekjøtt Schnitzel

Vi kutter svinekjøttet i deler av skiver ca 1,5 cm tykk. Selvfølgelig, mindre ofte Ingredienser:

• Pork loin - 600 gram
• Hvetemel - 100 gram
• Salt - 1/2 teskje
• Egg av kylling - 1 stk
• Svart pepperpulver - 1/2 teskjeer
• Vegetabilsk olje - 60 milliliter
• Limer - 1 stk

bruksanvisning

Vi kutter svinekjøttet i deler av skiver ca 1,5 cm tykk. Selvfølgelig kutter vi over fibrene. Hvert stykke svinekjøtt er pakket inn i en matfilm og godt slått av fra begge sider. Kjøttet skal bli veldig tynt og i området for å øke omtrent to ganger. Hvert stykke rulles i mel, og deretter i et pisket egg med salt og pepper. Nok en gang ruller vi et stykke kjøtt i mel. I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje. Stek schnitzel på hver side i 1-2 minutter over middels varme. Serveres med favoritt-parabolen. Bon appetitt!

Porsjoner: 3-4