- mel - 2 1/4 kopper
- bakepulver - 1 teskje
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/4 ts
- sukker - 2/3 kopper
- egg - 3 stk
- honning - 3 Art. skjeer
- vanilje - 1/2 ts
- appelsinskall - 2 elementer. skjeer
- tørket lavendelblomster - 1 Art. en skje
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Fest bakeplaten med pergamentpapir eller dryss med olje i en sprøyte. Sikt sammen melet, bakepulveret, brus og salt, sett til side. 2. Smør egg og sukker sammen i ca 1 minutt. Rør i honning, vanilje, fint revet appelsinskall og lavendelblomster. Tilsett melet og bland alt sammen med en gummispatel. Del deigen i halv og legg hver halvdel på et tilberedt bakeplate. 3. Stryk hendene med mel og kast hver halvdel i et rektangel om 30 cm i lengde og 5 cm i bredden. 4. Bake i ca 30 minutter, til gullbrun og utseende av sprekker på overflaten. Fjern fra ovnen og la avkjøles i 10 minutter. Reduser ovntemperaturen til 160 grader. Legg begge brødene på et skjærebrett og kutt i skiver diagonalt ca. 1 cm tykt. 5. Legg skivene tilbake på baksiden. Bake i ca 8 minutter, deretter snu igjen og bake i ytterligere 8 minutter. La avkjøle helt før servering.
Porsjoner: 10-12