Poteter vi spiser ofte og knapt noen, spiser pommes frites, tenkte på de nyttige egenskapene til poteter. Og så vil vår artikkel bli viet til det - poteter, "Mat i menneskelivet - poteter" er temaet i vår artikkel.
Potet ble oppdaget, selvfølgelig av Christopher Columbus, han tok det sammen med andre grønnsaker som en gave til den spanske konge. For fem tusen år siden oppdaget indianerne de mirakuløse egenskapene til poteter, og de begynte å dyrke poteter. I Europa ble potetene behandlet som et prydplante, dets blomster ble dekorert med hår og hatter og vokst i hager. Etter at potetene ble oppdaget som et matprodukt, trodde mange europeere lenge at potetene er skadelige for helsen, siden det er mye stivelse i den.
Et eksperiment ble utført, turisten ble satt på en potet diett og bortsett fra poteter spiste han ikke noe annet til frokost, lunsj, middag til middag, en andre middag, potet-stekt kokt, parket i uniform. Potetene forstyrret ikke ham, og på slutten av forsøkene uttalte han at han om nødvendig kunne sitte på dietten i to uker. Dermed har forskere vist seg, og det er trygt å si at potet har alle de nyttige stoffene som er nødvendige for kroppen vår. Og så, hvilke nyttige stoffer inneholder poteter og hvilken rolle spiller det i våre liv?
Potet i menneskeliv spiller en stor rolle, da den inneholder mye vitaminer og mineraler. På den ene siden er poteter nær brød eller ris, da det inneholder mye stivelse og karbohydrater, og på den annen side er poteter rik på vitaminer og mineraler - og det kan tilskrives grønnsaker. Poteter har mye kalium, og dette fremmer vann-saltmetabolisme i kroppen, slik at poteter er nyttige for personer som lider av kardiovaskulære sykdommer, siden 400 mg kalium reduserer risikoen for sykdommen med 40%, men for større effekt bør poteter spises i bakt form for å ville lagre alle de nyttige egenskapene. I bakt form beholder poteter alle deres nyttige egenskaper, og det er mindre kalori, slik at bakt poteter kan spises og folk som slanker.
Potet inneholder silisium, brom, jod, mangan, jern, kalsium, kobber, sink, kolbat, bor, nikkel, niacin, kolin, selen, molybden vitamin B1, B2, B6, C, P. Kartoffel inneholder folsyre, karoten og organiske syrer: eple, oksal, sitronsyre, kaffe.
Vitaminer er mye umiddelbart under huden, så det er bedre å potet en komfyr i uniform. Og hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage mat poteter, så senk den umiddelbart inn i kokende vann, så det vil raskt lage mat og beholde flere vitaminer i seg selv. Syke og døde poteter mister nyttige egenskaper. Det anbefales ikke å spise poteter med skudd. Hold potetene på et kaldt og mørkt sted, men ikke i kjøleskapet, er kjelleren best for dette! I vannet bør ikke stå lenge, ikke mer enn en halv time, fordi i potetvannet også mister sine nyttige egenskaper.
Som i alt som er i verden og i poteter, er det både dårlig og bra. For de dårlige poteter inneholder en liten mengde alkaloid solanin - det er en gift som i store doser kan føre til alvorlige konsekvenser. Det er mye under huden og i nærheten av øynene, så kjære husmødre, fjern øynene forsiktig, vel, slå grønne poteter og unngå i det hele tatt, for i dem når innholdet av denne giften et seriøst nivå. Solanin forårsaker diaré, oppkast, døsighet, kløe. Men det samme har det også fordeler. Solanin bidrar til å kvitte seg med ondartede svulster. For behandling av kreft er det nødvendig å ta bare grønne poteter.
Når det gjelder de medisinske egenskapene til poteter, kan poteter forhindre utseende av depresjon og dårlig humør, søvnløshet og tretthet. Potet inneholder kostfiber, og de bidrar til fjerning av overskytende kolesterol, salter, tungmetaller, nitrater, sopp og parasitter. Takket være kalium, blir salt og vann utskilt fra kroppen, noe som forbedrer metabolismen, og derfor betegnes potet som et diettprodukt. Bakte poteter anbefales for hypertensjon og aterosklerose. Potet buljong er nyttig for sprø negler, for dette må du senke hendene hver dag i buljongen, hvorpå ikke bare neglene vil slutte å bryte, men huden på hendene blir myk og øm. For å bli kvitt vorter, må du kutte potetene i halve og gni vorten. Potet hjelper med gastritt og mage og duodenale sår. Kartoffelsaft hjelper med kvalme, halsbrann og forstoppelse.
Hva blir behandlet med poteter? Ved angrep av bronkial astma er det nødvendig å puste under et teppe en damp av potet sveiset i en uniform og å drikke infusjon fra en nese og ulike gress, og som det blir lettere å puste å legge seg ned og ordentlig ta på seg dekselet. Etter det blir angrepene mindre vanlige og passerer mye lettere.
Bronkitt. Varm poteter knuses, tilsett 3 dråper jod og 1 ss. en skje av vegetabilsk olje, komprimere på brystet og halsen, hold det til det avkjøles, og drikk deretter gulrotjuice og melk i like store mengder. For å bli kvitt gastritt må du overleve juice av poteter og drikke 2-3 ss. skjeer før måltider 15 minutter før måltider tre ganger om dagen, er røde og rosa potetsorter mer egnet for dette. For å bli kvitt hodepine, må du drikke tre ganger om dagen for en halv kopp potet juice, på forhånd, vask det forsiktig, men ikke rengjør det. For hver mottak må du lagre fersk juice. For folk som lider av angina pectoris, anbefales det å konsumere 150-200 g rå poteter 2 ganger om dagen på tom mage.
Fra det faktum at vi går mye på våre såler, ser det ut sprekker, og for å kvitte seg med dem må vi ta friske potetskall og linfrø, hell vann i en halv liter og kok til en tykk slurry former. Etter alt dette, bør denne oppslemmingen avkjøles litt, og deretter holde bena der i 10-20 minutter, fjern deretter grov hud og smør revner med tinktur av jod, gni kremet etter en stund.
Når det gjelder varianter av poteter, nummererer de mer enn 50 tusen arter. Poteter er forplantet av frø, knoller og deler av knollene. Forskere delt inn i de fire hovedgruppene alle slags poteter: bord, teknisk, fôr og universal. Den vanligste gruppen er spisestuen, disse poteter har ømt kjøtt, mørkner ikke, innholdet av stivelse er 12-16% og inneholder en stor mengde vitamin C. I tekniske karakterer er konsentrasjonen av stivelse høy - mer enn 20%. Fodder varianter inneholder mer proteiner enn andre grupper. Universelle varianter er et sted midt i spisestuer og tekniske varianter, og blir de "gyldne middelene".
Poteter i menneskelivet, spesielt kvinner, har et spesielt sted, da poteter kan brukes ikke bare i behandling av ulike sykdommer, men også i kosmetikk. Poteter kan brukes i både rå og kokt form. For eksempel fra rå poteter er det mulig å tilberede en blekings- og mykningsmaske fra rå poteter. For å gjøre dette må du skrelle de rå potetene tynt og ta på et rent ansikt i 15 minutter, og skyll deretter med varmt vann. Etter en slik maske blir ansiktshuden myk og smidig. Ved hjelp av poteter kan det behandles med akne, brannsår, halshinner og poser under øynene. For å gjøre dette må du skrelle potetene fra skallet, rist på en fin rist, overleve saften og tørk ansiktet med juice eller fukt gasset og påfør det på de berørte områdene av huden. Potet har en anti-inflammatorisk egenskap.