- egg - 7 stk
- av pulverisert sukker - 250 gram
- salt - 1 klype
- bakken kanel - 1 klype
- sitron, peeling - 1 stk
- shredded valnøtter - 300 gram
- semolina - 75 gram
- en pose gelatin - 1 stykke (mellomlag)
- Melk - 350 milliliter (mellomlag)
- vaniljepinne - 1 stk (mellomlag)
- yolks - 5 stk (mellomlag)
- kaffevann - 125 milliliter (mellomlag)
- fett krem - 500 milliliter (mellomlag)
- skiver valnøtter - 75 gram (mellomlag)
- Halvdeler av valnøtter - 50 stykker (mellomlag)
- sjokolade chips - For å smake
En duftende nøtkake vil dekorere bordet ditt for en festlig anledning. Forberedelse: 1. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Brett en rund form med en diameter på 28 cm med pergamentpapir, smør papiret med olje. Sett til side. Slå mikseren med 4 egg og 4 ss varmt vann i skummet i 1 minutt. Tilsett 150 g pulverisert sukker, salt, kanel og sitronskall, fortsett å slå i 2 minutter. Reduser blanderenes hastighet til lav og legg til knuste valnøtter og semolina. Sett blandingen i en form og bake i ovnen i ca 30-35 minutter. Klar kake å avkjøle og kutte sammen 3 mais. 2. Forbered et mellomlag. Fortynn gelatine i 5 ss kaldt vann og la det hovne i 10 minutter. Varm melken i en gryte, legg til en klype salt, en vaniljepinne og kok opp. Smør eggene og det resterende pulverisert sukker med en mikser. Få vanilje fra melken og tilsett pisket egg, rør hele tiden. Tilsett gelatin og kaffe likør. Fjern blandingen fra brann, lette kjølig og sett i kjøleskap. Når massen begynner å størkne, tilsett pisket krem og bland den. 3. Legg på en stor tallerken en valnøttkake og smør den med 1/3 av det forberedte mellomstykket. Dryss halvparten av skiverne valnøtter. Sett på toppen av den andre kaken og trykk lett ned. Smør 1/3 av laget og dryss med de resterende mutrene. Legg ut den tredje kaken og smør gjenværende lag. Dekorer kaken med halvdeler av valnøtter. 4. Sett kaken i kjøleskapet i minst 1 time. Ta kaken ut av kjøleskapet, smør sidene med resterende lag og dryss med sjokoladeflis. Veldig velsmakende.
Porsjoner: 9