Utvalg av vinterrantasjoner: salater etter sesong

Forbered en deilig salat om sommeren er ikke et problem, men hva skal man gjøre om høst-vinterperioden, når friske grønnsaker i supermarkeder er enten for dyre eller ikke inspirerer tillit med sin kjemiske sammensetning? I denne situasjonen vil kvitteringene til vintersalatene, som har blitt favoritter av de fleste familier i flere tiår på rad, komme til eierens redning.

Vintersalater, så vel som sommerenes, kan skreddersys for å passe til smaken din, og varierer ingrediensene og sausene til tanking. Tradisjonelt brukes de grønnsaker om vinteren til poteter, gulrøtter, rødbeter, løk, saltet eller syltet agurker, samt kjøtt til smak, egg, sopp og til og med sjømat. Avhengig av dine smakpreferanser kan du selv bestemme hvordan du skal tilberede salater vinteren, men likevel er det flere klassiske oppskrifter testet av tiden.

Vintersalat "Olivier"

Hvem blant dere presenterer et festlig nyttårsbord uten denne virkelig berømte salaten? Tross alt vant han ikke bare hjerter av gourmeter, men ble også et symbol på ferien, sammen med mandariner, champagne og "Blue Light". Ifølge oppskriften får du 3 liter salat på vei ut, men hvis du vil, kan du klippe den.

ingredienser:

• kjøtt (enhver type) - 150 g
• Gjennomsnittlig gulrøtter - 6 stk.
• middels poteter - 6 stk.
• syltet agurker (eller saltet) - 6 stk.
• store løk - 1 stk.
• majones (eller rømme) - 400 g
• erter - 1 krukke
• kokte egg - 6 stk.
• salt og krydder

Forbered parabolen slik:

1. vi koke gulrøtter og poteter, vi er kule, rene, kuttet i små terninger;
2. kjøtt (pølse, skinke, kokt eller røkt kylling / svinekjøtt), egg og agurker er hakket på samme måte som grønnsaker;
3. Vi fjerner marinaden fra erter og hell den i salaten;
4. pære finhakket, legg til der;
5. krydder med majones, salt og tilsett krydder til smak, bland godt og sett i kjøleskapet for å infisere i ca 2 timer.

Rødvinssalat

La oss gå litt tilbake fra den klassiske oppskriften for å lage vinaigrette, og vi vil forbedre den med minimal utgifter på tid og penger.

For å lage en rødbeter vintersalat trenger du:

• bete - 1 stk.
• kyllingegg - 4 stk.
• brynza (eller annen brineost) - 150 g
• syltet agurker (eller saltet) - 2 stk.
• hermetisert erter - 1 krukke
• hvitløk - 4 tenner
• majones, salt, krydder - for å smake

Slik gjør du:

1. koker rødbeter, kul, kutt i små terninger;
2. Grind også ost, egg, løk og agurker.
3. salt, tilsett krydder og krydret med majones;
4. rør, gi 3 timer å brygge i kjøleskapet.

Vintersalat "Krabbe"

Dette er en av de enkleste og ikke-kalori salater, selv om du ser på figuren din veldig strengt - dristig forberede denne spesielle vintersalat.

ingredienser:

• krabbepinner - 200 g
• Kinesisk kål - 500 g
• kokte egg (hardkokt) - 6 stk.
• hermetisert mais - 1 krukke
• løk - 1 stk.
• Salt, krydder, majones - å smake

Hvordan lage mat:

1. vi hogger pekingkålen, salt den og legg den i våre hender - det blir mykere;
2. legg til krabbepinner, kutt i terninger, mais, hakkede løk og egg;
3. tilsett krydder og salt, krydret med majones, bland og server umiddelbart.