Deig på Serum Oppskriften på denne testen ble født ved et uhell. Men for å være ærlig, ble jeg forelsket i ham. Kneading er enkelt, selv en nybegynner elskerinne vil takle. Og resultatet er ganske enkelt utmerket. Smaken av deigen er usøtet, fordi det er nesten ikke noe sukker i det. Dette gjør det universelt. Du har ingen begrensninger i valget av fyllingen. Enten det er kjøtt eller syltetøy, kan du bruke noe med denne testen. Deigen passer veldig bra. Baking laget av det er fantastisk, myk og luftig. Jeg overdriver ikke, det er egentlig. Selv etter noen dager forblir produktene fra denne testen så myke.
ingredienser:- Whey 500 ml
- Egg kylling 2 stk.
- Smør 100 g
- Gjær, frisk, 25 g
- Sukker 3 ss. l.
- Hvetemel 7 ss.
- Trinn 1 For å lage deigen trenger du frisk melkvalle, kyllingegg, smør og hvetemel.
- Trinn 2 Varm serumet litt slik at det er varmt. Oppløs sukker og gjær i den. La blandingen stå i 15 minutter.
- Trinn 3 Smør smør og smelter.
- Trinn 4 Bland fortynnet gjær med en visp, hvis du hører støy og små bobler på overflaten, så kan du legge til egg.
- Trinn 5 Deretter tilsett smeltet smør og bland godt.
- Trinn 6 Nå begynn å introdusere siktet mel. Du bør få en myk deig som ikke holder fast i hendene dine. Når du har oppnådd dette, legg det i en praktisk beholder for løfting. La i 1 time, dekket med et vått håndkle.
- Trinn 7 Etter 1 time vil deigen stige godt og øke i størrelse.
- Trinn 8 Lukk det, dekk det med et håndkle og la det stå i en time igjen.
- Trinn 9 Nå er deigen nesten klar. Det er på tide å føle seg godt igjen.
- Trinn 10 Du kan begynne å støpe og bake.