Tomater i egen juice til vinteren: uten sterilisering og med det, skiver. Enkle trinnvise oppskrifter med et bilde av en tomat i din egen juice til vinteren

Innkjøp av husholdningsvern i sommerhøstsesongen gjør det mulig for hele året å fylle opp med vitaminer og fordelaktige sporstoffer. Som regel spiser hushjørner å fylle lagerhyllene og kjellene med smakfulle og nyttige preparater for vinteren. Tomater i sin egen juice - en av de populære typer canning-tomater, som har en rekke nyttige egenskaper. Tross alt inkluderer disse spinnene lycopen, et stoff som kan forhindre sykdommer i kardiovaskulærsystemet, det visuelle apparatet, og reduserer også risikoen for å utvikle kreftceller betydelig. Og med koking av tomater, øker nivået av lycopen bare flere ganger! På grunn av de utmerkede smaksegenskapene brukes slike hermetiske frukter som en "uavhengig" snack, for tilberedning av saus, tomatpuré og juice. Vi foreslår å mestre enkle oppskrifter med fotorediter tomat i tomat juice til vinteren: klassisk, uten sterilisering, biter uten hud, med kanel. Det viser seg virkelig illusjon - bare slikk fingrene!

innhold

Tomater i egen juice for vinteren uten sterilisering Tomater i egen juice til vinteren "Fingers lick" Tomatoppskrift med Tabasco saus og selleri Tomater oppskrift med kanel Tomater skiver uten "peeling" i sin egen juice for vinteren Video oppskrift av konservering hjemme

Tomater i din egen juice for vinteren uten sterilisering - en enkel steg-for-steg oppskrift med et bilde

Tomater får en rik smak, perfekt bevare friskhet, og den bulgarske pepper gir et karakteristisk "søt" notat. Vel, og en liten hvitløk med pepperrot - for sød akuteness. I dette tilfellet vil vår steg-for-steg oppskrift med tomatfotografier i sin egen juice uten sterilisering, og dermed alle nyttige sporelementer forbli "intakt og trygt." En utmerket matbit til festbordet!

Ingredienser på oppskriften av tomater i sin egen juice til vinteren:

• tomater - 0,5 kg
• tomatsaft - 500 ml
• salt - 0,75 ss.
• sukker - 1 ss.
• hvitløk - 30 gr.
• pepperrot - 30 g.
• søt pepper - 60 gr.

Steg-for-trinns beskrivelse av tomatoppskriften i tomatsaft uten sterilisering:

1. Tomater må vaskes og hver frukt gjennombores på bunnen.

2. Fjern frøene fra søte pepper og la det gjennom kjøttkvernet.

3. Roten av hestekrem og hvitløk renses og grindes også.

4. Hell i en kasserolle 1 liter vann og kom til koking.

5. Vi forbereder bokser for bevaring - min og steriliser på en hvilken som helst praktisk måte. I hver beholder legger vi tomater og hell kokende vann - i 10 minutter.

6. Tomatjuice helles i en gryte og salt, sukker og hakket hvitløk med pepperrot blir tilsatt.

7. Nå må du koke.

8. Vi smelter kokende vann fra bokser med tomater - det er praktisk å gjøre det gjennom et spesiallokk med hull. Deretter umiddelbart helles varm "egen" juice og rulle.

9. Etter avkjøling setter vi den i pantryet og venter på vinteren - for å smake på dette kulinariske mesterverket.

Tomater i din egen juice til vinteren "Fingers Lick" - rask oppskrift

Som i forrige oppskrift krever et slikt preparat ikke sterilisering, noe som vil øke næringsverdien til et slikt naturlig produkt betydelig. Forbered deg på vintertomater i din egen juice "Fingers Lick" på vår raske oppskrift - og dine gjester vil sette pris på den pikante smaken av snacken.

Nødvendige ingredienser for høsting av tomater i egen juice til vinteren:

• tomatsaft - 2 kg (hjemme eller kjøpt)
• små tomater - 2 kg
• havsalt - 2 ss.
• sukker - 1 ss.
• malt svart pepper - 0,5 t.l.
• negler er tørre - 3 stk.

Ordren med å lage tomater i din egen juice "Fingers Lick":

1. Vi kutter tomatfrukterne i deler og sender dem gjennom en kjøttkvern. Kok deretter på middels varme, og tilsett salt og sukker. Under tilberedningen må du overvåke skumdannelsen og fjerne den umiddelbart.
2. Etter 15 minutter etter begynnelsen av matlagingen, er peppermunn og kryddernettet dekket i tomatpuré.
3. Frukt til solnedgangen velger vi små og uten skade.
4. Vi steriliserer boksene og legger tilberedte hele tomater. Fyll med kokende vann og la det stå i 10 minutter, og deretter avløp. Igjen i bankene hell varmt vann og igjen fusjonere etter samme tid.
5. Den tredje gangen hælder vi varm tomatpuré i glassene og ruller dem med lokk. Vi vrir på og etter avkjøling kan konserveringen "lagres" på hyllene på lageret.

Oppskriften på tomater i sin egen juice til vinteren - med Tabasco saus og selleri

Tabasco saus vil gi tomater i egen juice en skarp smak og en brennende ettersmak. Legg selleri og krydder og du vil få en unik og utsøkt kombinasjon. Ifølge denne oppskriften på vinteren kan tomater tilberedes lett og raskt, og resultatet vil tilfredsstille og glede dine slektninger og gjester.

Tomater i tomatjuice med Tabasco saus - Liste over ingredienser:

• Tomater - "krem" - 1 kg
• pepperkorn - 6 stk.
• persille og dill (frisk) - 5 grener
• Tabasco saus - 3 dråper
• selleri - 1 stamme
• sukker og salt - 1 ss.

Steg-for-trinns instruksjon av oppskriften "Tomater i egen juice" for vinteren:

1. Vi starter preparatet med å vaske tomater og koker dem i kokende vann - i ett minutt. Vi kaster fruktene i en kolander, vent på fullstendig avkjøling og fjern skelen.
2. Mål nå ca 700 gram blancherte frukter, skyll dem med kaldt vann og plasser i presteriliserte krukker.
3. De resterende tomatene er kuttet i to halvdeler, frøene fjernes, og kjøttet er finhakket. Selleri og grønnsaker må også finhakkes.
4. Ristet tomatmasse, sammen med selleri, dill og persille, sett i en gryte og sett på middels varme. Tilsett sausen "Tabasco", salt, sukker, pepper og omrør hele tiden, kom med koking. Kok i ca 10 minutter.
5. Vi fyller massene i de fylte krukkene. Alt, du kan rulle opp, og etter avkjøling, fjern den smakfulle snacken til oppbevaring på et kjølig sted.

Tomater i egen juice til vinteren - en oppskrift med kanel

Kanel gir tomaten en jevn smak av krydder og en unik vedvarende duft. For en slik oppskrift trenger du et minimum av produkter og tid - bare 4 timer, sammen med sterilisering. Frukt kan brukes i forskjellige størrelser, siden de kan plasseres kompakt i bokser. Klargjør tomater i din egen juice med kanel - og om vinteren vil du ha et hyggelig tillegg til hverdagen og festmenyen.

Ingredienser til tomat i din egen juice for vinteren:

• tomater - 3 kg
• salt og sukker - 2 ss.
• kanel - klype

En trinnvis beskrivelse av tomatoppskriften i sin egen juice med kanel:

1. Tomater må sorteres og sorteres etter størrelse. Liten frukt blir vasket under rennende vann og ved hjelp av en tannpirk gjør vi en hudpekking - for å unngå lopannya.
2. Pakket i forberedte rene krukker, stramt stablet til "skuldrene" i glassbeholderen. Hvis du fjerner huden fra tomater, kan bevaringen brukes som en saus. For å gjøre dette er det nok å "skalle" med kokende vann og skelen skiller seg lett fra massen.
3. De resterende store tomater er også mine, kuttes i fire stykker og helles i en stor gryte. Dekk lokket og sett det på middels brann, men ikke massen til å koke.
4. Så snart blandingen begynner å koke, fjern fra varme og tørk gjennom en sigte. I den resulterende massen oppløses vi salt, sukker og kanel.
5. Klar vekter helles i krukker med små tomater og dekket (ikke rullet opp) med lokk. Nå legger vi beholderne i en stor dyp panne, der vi hælder vann omtrent på "skuldrene" av boksene. Steriliser i kokende vann i ca 8 - 9 minutter.
6. Vi rulle boksene, skru dem over og vikle dem i et varmt teppe. Kjølt søm er klar for langsiktig oppbevaring i pantryet.

Tomater skiver uten "peeling" i sin egen juice til vinteren - en oppskrift på krydret snacks

Høst for vinteren på denne oppskriften preges av sin unike smak og aroma. I tillegg krever utarbeidelsen av tomater skiver uten "peeling" i sin egen juice ikke eddik, noe som betyr at parabolen er ekstremt nyttig. Frukt av tomater fra ferdiglaget kan brukes som en krydret snack for kokte poteter, kjøtt og fiskeretter. Og fra tomatjuice får du en utmerket saus, suppe dressing, saus eller bare en deilig naturlig drink. Oppskriften i aldre!

Liste over ingredienser i henhold til oppskriften av tomater skiver i sin egen juice:

• tomater - 5 kg
• chili pepper - ½ pod
• hvitløk - 1 hode
• blad av laurbær - 4 stk.
• Currantberry leaf - 4 stk.
• dill - 1 gjeng
• pepper sorte erter - 10 stk.
• salt og sukker - 4 ss hver.
• pepperrotblader - 2 stk.

Steg-for-trinns instruksjon for å forberede tomater til skiver for vinteren:

1. Tomater vaskes, tørkes og sorteres etter kvalitet - hele og ubeskadigede kutt med kvart, og vi legger de knuste fruktene til forberedelse av fyllingen.
2. Dill og min greener under rennende vann og kaste det tilbake i en kolander.
3. Vi renser frøene av chili og kuttes i tynne ringer. Hvitløksklærne er kuttet med plater.
4. I de steriliserte bokser sprer vi bladene av currant og pepperrot, dill, chili, hvitløk, løvblad - porsjonert.
5. Skiver av tomater blanched og fjern "peel", vi kule. Deretter spre seg forsiktig inn i krukker, og prøv å ikke skade frukten. Med dillspirer vi "krone" hver krukke.
6. Sett den utsatte knuste frukten gjennom en kjøttkvern og få en homogen masse. Hell i en kasserolle og kok over middels varme. Hell deretter i salt, sukker og bland godt. Vi lagker en annen 15 minutter.
7. I krukkene med tomatskiver helles kokende vann og dekker litt over lokkene. Etter 15 minutter oppvarmer fruktene og du kan tømme vannet. Hell straks tomatmassen fjernet fra brannen.
8. Vi rulle opp glassene og skru dem over til full nedkjøling. Fra oven må du "dekke" med et varmt teppe eller teppe. Deretter fjerner vi kjølt tomatmatbit i pantry eller kjeller.

Tomater i egen juice til vinteren - en videooppskrift av konservering hjemme

Hjemme er det ikke bare de mest delikate, men også ekstremt nyttige forberedelsene til vinteren. Hvis du klarte å fylle opp syltet og saltet tomater i grønnsakssesongen, er det på tide å prøve en fantastisk matbit - tomater i din egen juice, som du kan lage mat med vår oppskrift. Fantastisk smak! Tomater i egen juice til vinteren kan tilberedes uten sterilisering, med andre grønnsaker, med kanel, skiver uten "peeling". Dette er en utmerket matbit og grunnlaget for å lage forskjellige sauser og saus. Med vår turbaserte oppskrift med et bilde får du et ekte kulinarisk mesterverk - bare slikk fingrene!