- Tomater - 4,5-5 Kilogram
- Pepperrot (root) - - For å smake
- Hvitløk (hode) - 1-2 stk
- Currant (løv) - 5-7 stykker
- Kirsebær (løv) - 5-7 stykker
- Salt 250 gram
- Sukker - 50 gram
- Pepperrot (blader) - 10 stk
For salting av fatet tomater, ville det være bra å ha en ren, tørr fat eller et annet passende fartøy. Og så blir alt gjort ekstremt enkelt, alle vil forstå. Jeg forteller deg hvordan du skal fylle fatet tomater: 1. Pensel pepperrot, hvitløk og kutt: de første platene, de andre kubene. 2. På bunnen av fatet, legg pepperrotblader og et lag med vasket og tørket tomater. 3. Dryss tomater med hakkede hvitløk og pepperrotstykker. Fra oven - pepperrotblader, currants, kirsebær og igjen et lag tomater. Gjenta denne prosedyren til tomaten er ferdig. 4. I varmt kokt vann, oppløs salt og sukker, kaldt vann, hell tomater, tett deksel med pepperrotblader og stram med undertrykkelse. Etter 5-7 dager blir dine saltede fatet tomater klare til bruk. Bon appetitt!
Porsjoner: 8