- Kyllingbryst - 2-3 stk
- Salt, pepper - - For å smake
- Mel - 2-3 Art. skjeer
- Smør - 30 gram
- Pære - 1 stk
- Hvitløk - 6 tenner
- Hvit tørrvin - 120 milliliter
- Kalk eller sitronsaft - 15 milliliter
- Tomater - 200 gram
- Broth kylling - 120 milliliter
- Basil - - For å smake
Generelt er en kylling en ideell ting i de tilfellene når det er nødvendig å lage lunsj eller middag i en hast. Personlig har vi kylling i familien vår - nesten den mest populære hverdagen lunsj og middag, fordi etter tid og energi for noen kulinariske herligheter er ikke mer, men jeg ønsker ikke å spise tull. Kyllingfilet i en pikant grønnsakssaus - det er den deilige, originale og perfekte smaken av parabolen, som kan tilberedes underveis, etter arbeid, uten mye kulinarisk inspirasjon. Cooking! Kyllingfiletoppskrift i en krydret vegetabilsk saus: 1. Kyllingbryst er skilt fra beinet og kuttet i halve. Hvert stykke gned med salt og pepper. Deretter ruller hvert stykke kylling grundig inn i mel. 2. Smel smøret i en stekepanne, sett kyllingene. 3. Kok til klar - 7-10 minutter på begge sider over middels varme. Beredskap for å sjekke er enkel: Vi piercerer med en kniv, hvis gjennomsiktig juice strømmer ut - betyr at den er klar. 4. Mens kyllingen steker i stekepanne, vil vi takle andre ingredienser - finhakk løk, hvitløk og grønnsaker (jeg har basilikum). 5. Stekt til klar for å fjerne kyllingen fra pannen, og i stedet for den i samme stekepanne, legg løk og hvitløk til gull. Hvis etter steking av kyllingoljen er svært lite - selvfølgelig, legg til litt. 6. Når løk og hvitløk blir gyldne, legger vi til vin og limejuice. 7. Straks etter dette, tilsett kyllingbuljongen og finhakket (enda bedre - bakket) tomater i pannen. Reduser varmen til en langsom og kok sausen til den ønskede konsistensen er oppnådd. 8. Når sausen blir slik du liker den - legg kyllingen i den, dryss den med basilikum, varm den og fjern den fra brannen. Bon appetitt!
Porsjoner: 4-6