- Tortellini - 200 gram
- Tomatesaus - 1,5 kopper
- Vin - 1/3 glass
- Kremfett - 2/3 glass
- Hvitløk knust - 1/2 teskje
- Løk - 1/2 stykker
- Krabbekjøtt - 150 gram
- Basilisk frisk - - For å smake
- OST - - Å smake
Tortellini kokes som angitt på pakken - vanligvis 10 minutter i kokende vann. Finhakket løk og presset hvitløk stekt i olivenolje til løket er mykt. Deretter legger du krabbekjøttet, blander raskt og kok en annen 1-2 minutter. Deretter legges vinen på pannen, fordamp den over middels varme. Dette vil ta 5-10 minutter. Legg nå tomatsausen, rør. Når tomatsausen begynner å boble - legg straks til krem. Rør og gryter til ønsket konsistens av sausen. Når sausen er nesten riktig konsistens, tilsett nykjøtt basilikum (valgfritt). Til slutt, et minutt før slutten av tilberedningen av sausen, legges til stekepannen den ferdige tortellini. Rør, varm sammen i 1 minutt - og fjern fra varmen. Server med revet ost. Bon appetitt!
Porsjoner: 2-3