Svinekjøtt i agurk saltlake Stykker av svin stewed i agurk saltlake med syltet agurker, løk og søt pepper, gjennomvåt med alle smaker og juice og bli veldig øm, myk, saftig og duftende. Det er saltlake som bidrar til å gjøre kjøttet så velsmakende, det smelter bokstavelig talt i munnen din! Gurkere må være sur, ikke syltet. Salt forsiktig, med tanke på at agurker og syltetøy allerede er saltet. Server grønnsaker for grønnsaker, helst poteter, potetmos eller så krydret gyllen poteter fra en mikrobølgeovn
ingredienser:- Svinekjøttmasse 450g
- Pepper svart bakke 3 klype
- Syltede agurker 2 stk.
- Pepper søt 2 stk.
- Løk 0,5 stk.
- Hvitløk 2 fedd
- Solsikkefinert olje 75 ml
- Persille fersk 0,5 haug
- Salt 0,5 ts.
- Pickle bikarbonat 175 ml
- Trinn 1 For å forberede denne parabolen trenger vi svinekjøtt, syltetøy, søte paprika, løk, hvitløk, persille, salt, svart pepper, solsikkefinert oljedyr, agurkbrine.
- Trinn 2 Klipp svinekjøttet i mellomstykker.
- Trinn 3 Gurkere, paprika og løk skåret i små terninger.
- Trinn 4 Smør gjerne svinekjøttet i raffinert solsikkeolje.
- Trinn 5 Vi heller løk, salt og pepper (tilsett salt forsiktig, med tanke på at vi fremdeles vil hellle i saltet syltet agurk og legge til pickles). Rør, stekt til myk løk.
- Trinn 6 Tilsett skiver med syltet agurk og søt pepper på pannen. Stek i ca fem minutter på høy varme.
- Trinn 7 Vi heller i saltlake, la det koke, dekke det, redusere varmen til en langsom og stuv den i 40 minutter, rør om og om.
- Trinn 8 Etter 40 minutter legger du hvitløk og persille til kjøttet. Koker til høy varme i 5 minutter, så fortsatt under lokket på en langsom brann i 5 minutter og fjern stekepannen fra brannen.
- Trinn 9 Server med garnityr, helst poteter, ris eller pasta.