Svin stewed i rødvin

1. Forbered maten. I strømmende kaldt vann vasker vi kjøttet, deretter med servietter eller b Ingredienser:

• Modne tomater - 500 gram
• Hvitløk - 1 tann
• Svinfilet - 500 gram
• Bue - 1 stk
• Vegetabilsk olje - til steking - Til smak
• Rød tørr vin - 100 Milliliters

bruksanvisning

1. Forbered maten. I strømmende kaldt vann vasker vi kjøttet, så tørker vi det med servietter eller papirhåndklær. Skiver av kjøttstykker, sprinklet med krydder, salt og pepper. Om nødvendig kan kjøttet avstøtes. 2. Skal de kokte tomatene, fjern deretter skelen og kutt i små biter. På en oppvarmet stekepanne i vegetabilsk olje, på begge sider, stek kjøttstykkene til gylden skorpe. 3. Vi rengjør løk og kutt det, hogge hvitløk og stek alt på fettet, der kjøttet ble stekt. Når alt er stekt, legg til en tørr rødvin, la væsken halve koka. 4. Vi sprer de skivede tomatene, og ca fem til syv minutter vil de bli slukket. 5. Legg kjøttet i ferdig saus, og om tretti til førti minutter, er brannen liten. 6. Retten er klar, hyggelig appetitt!

Porsjoner: 4