Kyllingesuppe med nudler Gryningen av en slik tallerken, kjent i dag som suppe, fant sted rundt hundre år før begynnelsen av vår tid i øst - i Kina og i nabolandene i Asien. Men supper kom til Europa mye senere: i Sør-Europa ble de kun kjent fra det 15. til det 16. århundre etter oppfinnelsen av faience, og også når porselen hentet fra Kina og Japan ble tilgjengelig, og senere helles og emaljerte redskaper. Men disse datoene kan bare gi en svært omtrentlig ide om når moderne supper oppsto. Bred distribusjon av supper ble mottatt bare til 17-18 århundrer. Men den virkelige suppen dukket opp først etter oppfinnelsen av de ikke-oksiderbare, kjemisk rene og holdbare tallerkene, og da folk oppnådde mestre i å kutte matvarer. Å forstå rensens natur og dens effekt på smaken av ferdige måltider, har lært å velge de mest passende delene av ingrediensene og makulere dem.
ingredienser:- Kylling 700g
- Løk 1 stk.
- Gulrot 2 stk.
- Poteter 3 stk.
- Pepper svart med erter 7 stk.
- Bay leaf 3 stk.
- Pepper duftende 3 stk.
- Pepper svart med erter 5 stk.
- Salt ekstra 3 klype
- Pepper svart bakke 1 klype
- Frisk dill 50 gjeng
- Persille fersk 1 gjeng
- Grønn løk 50 gjeng
- Egg kylling 1 stk.
- Hvetemel 200 g
- Trinn 1 Hoved ingredienser: kylling, poteter, gulrøtter, løk, friske grønn løk, persille, dill, svart og bakket pepper, løvblad og mel og egg.
- Trinn 2 Kok min kylling, legg den i en gryte og fyll den med vann (slik at vannet dekker kyllingen), legg til en hel løk, søt og paprika, laurbærblad og kok kjøttkraft til kyllingen er klar. Når kyllingen er tilberedt, ta den ut av pannen.
- Trinn 3 Klipp poteter i terninger.
- Trinn 4 Skjær gulrøtter.
- Trinn 5 Når du har fjernet den tilberedte kyllingen fra kjøttkraft, legg til poteter og gulrøtter, og lag dem til de er ferdige.
- Trinn 6 Nå, mens poteter og gulrøtter blir kokt, la vi lage nudler. Vi forbinder egget med mel.
- Trinn 7 Bland den bratte homogene deigen.
- Trinn 8 Rull deigen 1-2 mm tykk.
- Trinn 9 Vi ruller den resulterende kaken inn i et "rør".
- Trinn 10 Ta deretter kniven og kut den krøllede skorpe, som pølse - nudlene er klare.
- Trinn 11 Nå legges til buljonghakket, utbenet, kyllingekjøtt.
- Trinn 12 Neste legger vi nudler i buljong og kok i 3 minutter.
- Trinn 13 Tilsett salt og malt svart pepper etter smak, samt hakket greener og kok i 1 minutt. Suppen er klar.