Klassisk kakeoppskrift Grafskie ruiner med marengs med et bilde

Kake Grafskie ruiner er en utsøkt dessert, som spesielt vil appellere til marengselskere. Tirs ruiner har mange oppskrifter og variasjoner av ytelse som de fleste populære desserter. Den mest populære er den klassiske oppskriften til kake Grafskie-ruiner, som alle kan forbedre seg litt etter deres smak.

Kake Grafskie ruiner med marengs, oppskrift og foto

Så, for å bake en klassisk drue kake ruiner, trenger vi følgende produkter:

• egg - 4 stk
• egg hvitt - 8 stk.
• pulverisert sukker - 2,5 stabler
• sukker - 1 stabel
• brus - 1 ts.
• mel - 1 stabel
• kondensert melk - 1/2 krukke
• kondensert melk - 1 krukke
• Smør - 200 g
• valnøtter - 1 stabel
• sjokolade svart (fliser) - 1 stk

Kake gjør Graf ruiner av klassisk

1. Det er nødvendig å bake en kjeks: vi tar 4 egg, vi skiller proteinene fra eggeplommer og slår dem i et bratt skum, og legger gradvis 1 glass sukker. Fortsett å vispe til massen når du slår over, vil ikke helles ut av beholderen. Legg til de bankede proteiner for 1 eggeplomme, vispemasse. Vi legger til 1 kopp mel, 1 teskje brus, med eddik. Blandingen blandes godt og bakes i en tett lukket ovn ved en temperatur på 180 ° C i 30-40 minutter. Ovnsdøren kan ikke åpnes under baking, ellers løsner kjeksen.
2. Forberedelse av marengs: 6 hvite med en klype salt i et bratt skum, gradvis, mens vi fortsetter å slå, introduserer vi 2 kopper pulverisert sukker. Den resulterende proteinmassen spres på pergamentpapir ved hjelp av en konfektssprøyte eller teskje, plassert i ovnen og bakes ved en temperatur på 100-110 ° C i 1-1,5 timer (orientert i henhold til graden av beredskap - margen skal være godt tørket).
3. Klargjøring av kremaktig krem: Vi tar fra kjøleskapet en smørpakke (200 g) og la den stå ved romtemperatur til mykgjøringen. Vi starter smøret med en mikser og legger gradvis til en halv boks med rå kondensert melk og innholdet i en hel beholder med kokt kondensert melk. Kremet er plassert i kjøleskapet.
4. Forberedelse av proteinkrem: 2 hvite med en klype salt i et bratt skum, gradvis, mens du fortsetter presenterer vi 0,5 kopper pulverisert sukker. Bland de piskede proteiner med 1 glass hakkede valnøtter.
5. Montering kaken: kjeks kake kuttet i to halvdeler, skift kremaktig krem. Ferdig marengs med den øvre delen dyppes i en proteinkrem og sprer ut bunnen av den brede delen på en kjekskake, smurt med fløtekrem. Hvert neste nivå gjør vi allerede den forrige. Når alle meringues er lagt ut, hylser den gjenværende kremete krem ​​overflaten av de resulterende lysbildene. Om ønskelig kan du legge til nøtter, rosiner og mandler når du setter kaken på plass. Klar kake kan gjøres med smeltet eller revet sjokolade.

Bon appetitt!